茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分：茶科学和茶文化学。该专业的培养目标是重点培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
目前茶学专业大学排名比较知名的有科教评价网版本和校友会版本，不同评价机构指标不同，排名会有一定出入，大家可以综合两家机构排名对比看。
在科教评价网版茶学专业大学排名中，茶学专业排名第一的是湖南农业大学，排名第二的是安徽农业大学，排名第三的是云南农业大学，以下是茶学专业大学排名具体榜单，供大家参考：
| 排 序 | 学校名称 | 水 平 |
| 1 | 湖南农业大学 | 5★ |
| 2 | 安徽农业大学 | 4★ |
| 3 | 云南农业大学 | 4★ |
| 4 | 华南农业大学 | 4★ |
| 5 | 四川农业大学 | 4★ |
| 6 | 武夷学院 | 3★ |
| 7 | 华中农业大学 | 3★ |
| 8 | 南京农业大学 | 3★ |
| 9 | 浙江大学 | 3★ |
| 10 | 福建农林大学 | 3★ |
| 11 | 贵州大学 | 3★ |
| 12 | 河南农业大学 | 3★ |
| 13 | 西南大学 | 3★ |
在校友会版茶学专业大学排名中，茶学专业排名第一的是安徽农业大学，排名第二的是云南农业大学，排名第三的是四川农业大学，以下是茶学专业大学排名具体榜单，供大家参考：
| 名次 | 学校名称 | 专业星级 | 所在地区 |
| 1 | 安徽农业大学 | 5星级 | 安徽 |
| 1 | 云南农业大学 | 5星级 | 云南 |
| 3 | 四川农业大学 | 4星级 | 四川 |
| 3 | 华南农业大学 | 4星级 | 广东 |
| 3 | 湖南农业大学 | 4星级 | 湖南 |
| 6 | 武夷学院 | 3星级 | 福建 |
| 6 | 贵州大学 | 3星级 | 贵州 |
| 6 | 华中农业大学 | 3星级 | 湖北 |
| 6 | 浙江大学 | 3星级 | 浙江 |
| 10 | 信阳农林学院 | 3星级 | 河南 |
| 10 | 南京农业大学 | 3星级 | 江苏 |
| 10 | 河南农业大学 | 3星级 | 河南 |
| 10 | 福建农林大学 | 3星级 | 福建 |
| 10 | 西南大学 | 3星级 | 重庆 |
