2022年闽西职业技术学院高考招生比较好的专业有:数控技术、旅游管理、应用电子技术、建筑工程技术、电子商务、机电一体化技术、护理、建筑室内设计等，具体完整名单见下表。
1、闽西职业技术学院特色热门专业一览表
国家骨干高职院校重点建设专业：数控技术、旅游管理、应用电子技术、建筑工程技术
《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）》项目认定骨干专业：电子商务、机电一体化技术、护理、建筑室内设计
2、闽西职业技术学院开设所有专业一览表
| 序号 | 专业名称 | 专业大类 | 专业类型 |
|---|---|---|---|
| 1 | 软件技术 | 计算机类 | 专科 |
| 2 | 计算机应用技术 | 计算机类 | 专科 |
| 3 | 电子信息工程技术 | 电子信息类 | 专科 |
| 4 | 电气自动化技术 | 自动化类 | 专科 |
| 5 | 电梯工程技术 | 机电设备类 | 专科 |
| 6 | 移动通信技术 | 通信类 | 专科 |
| 7 | 数控技术 | 机械设计制造类 | 专科 |
| 8 | 机械制造与自动化 | 机械设计制造类 | 专科 |
| 9 | 物联网应用技术 | 电子信息类 | 专科 |
| 10 | 建筑工程技术 | 土建施工类 | 专科 |
| 11 | 工程造价 | 建设工程管理类 | 专科 |
| 12 | 市政工程技术 | 市政工程类 | 专科 |
| 13 | 建筑装饰工程技术 | 建筑设计类 | 专科 |
| 14 | 建筑设计 | 建筑设计类 | 专科 |
| 15 | 旅游管理 | 旅游类 | 专科 |
| 16 | 酒店管理 | 旅游类 | 专科 |
| 17 | 空中乘务 | 航空运输类 | 专科 |
| 18 | 风景园林设计 | 建筑设计类 | 专科 |
| 19 | 建筑室内设计 | 建筑设计类 | 专科 |
| 20 | 艺术设计 | 艺术设计类 | 专科 |
| 21 | 动漫制作技术 | 计算机类 | 专科 |
| 22 | 工商企业管理 | 工商管理类 | 专科 |
| 23 | 物流管理 | 物流类 | 专科 |
| 24 | 金融管理 | 金融类 | 专科 |
| 25 | 电子商务 | 电子商务类 | 专科 |
| 26 | 人力资源管理 | 公共管理类 | 专科 |
| 27 | 会计 | 财务会计类 | 专科 |
| 28 | 市场营销 | 工商管理类 | 专科 |
| 29 | 护理 | 护理类 | 专科 |
| 30 | 老年服务与管理 | 食品药品管理类 | 专科 |
| 31 | 药学 | 药学类 | 专科 |
| 32 | 医学检验技术 | 医学技术类 | 专科 |
| 33 | 助产 | 护理类 | 专科 |
| 34 | 学前教育 | 教育类 | 专科 |
| 35 | 早期教育 | 教育类 | 专科 |
| 36 | 环境工程技术 | 环境保护类 | 专科 |
| 37 | 应用化工技术 | 化工技术类 | 专科 |
| 38 | 食品营养与检测 | 食品类 | 专科 |
| 39 | 机电一体化技术 | 自动化类 | 专科 |
| 40 | 汽车检测与维修技术 | 汽车制造类 | 专科 |
