2022年泉州工程职业技术学院高考招生比较好的专业有:汽车电子技术、汽车检测与维修、国际商务、机械设计与制造、机电一体化技术、建筑工程管理、财务管理、医药营销、烹饪工程与营养等专业等，具体完整名单见下表。
1、泉州工程职业技术学院特色热门专业一览表
学院设汽车工程、建筑工程、旅游、机械工程、经济管理等五大院系，含括汽车电子技术、汽车检测与维修、国际商务、机械设计与制造、机电一体化技术、建筑工程管理、财务管理、医药营销、烹饪工程与营养等专业，日后将根据地方经济社会发展需要，不断设置优化一些新的院系或专业。
2、泉州工程职业技术学院开设所有专业一览表
| 序号 | 学校名称 | 层次 | 专业名称 |
| 1 | 泉州工程职业技术学院 | 专科 | 建筑装饰工程技术 |
| 2 | 泉州工程职业技术学院 | 专科 | 建设工程管理 |
| 3 | 泉州工程职业技术学院 | 专科 | 市政工程技术 |
| 4 | 泉州工程职业技术学院 | 专科 | 新能源装备技术 |
| 5 | 泉州工程职业技术学院 | 专科 | 机电一体化技术 |
| 6 | 泉州工程职业技术学院 | 专科 | 工业机器人技术 |
| 7 | 泉州工程职业技术学院 | 专科 | 汽车制造与试验技术 |
| 8 | 泉州工程职业技术学院 | 专科 | 药品经营与管理 |
| 9 | 泉州工程职业技术学院 | 专科 | 空中乘务 |
| 10 | 泉州工程职业技术学院 | 专科 | 飞机机电设备维修 |
| 11 | 泉州工程职业技术学院 | 专科 | 软件技术 |
| 12 | 泉州工程职业技术学院 | 专科 | 大数据技术 |
| 13 | 泉州工程职业技术学院 | 专科 | 人工智能技术应用 |
| 14 | 泉州工程职业技术学院 | 专科 | 大数据与财务管理 |
