2022年湘西民族职业技术学院高考招生比较好的专业有:服装与服饰设计、旅游管理、民族传统技艺、民族服装与服饰（扎染）、畜牧兽医、旅游管理、会计电算化、电子商务、旅游管理等，具体完整名单见下表。
1、湘西民族职业技术学院特色热门专业一览表
全国职业院校民族文化传承与创新类示范专业点：民族服装与服饰（扎染）、民族传统技艺
高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）认定骨干专业：服装与服饰设计、旅游管理、民族传统技艺
中央财政支持建设专业：畜牧兽医
湖南省教学改革专业：畜牧兽医、旅游管理
省十二五重点建设项目：会计电算化
州级精品专业：电子商务、旅游管理
学院特色专业：旅游管理
2、湘西民族职业技术学院开设所有专业一览表
| 序号 | 学校名称 | 层次 | 专业名称 |
| 1 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 生态农业技术 |
| 2 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 茶叶生产与加工技术 |
| 3 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 园林技术 |
| 4 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 畜牧兽医 |
| 5 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 宠物养护与驯导 |
| 6 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 电力系统自动化技术 |
| 7 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 建筑工程技术 |
| 8 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 水利工程 |
| 9 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 数控技术 |
| 10 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 模具设计与制造 |
| 11 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 工业机器人技术 |
| 12 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 新能源汽车技术 |
| 13 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 汽车技术服务与营销 |
| 14 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 汽车检测与维修技术 |
| 15 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 电子信息工程技术 |
| 16 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 计算机应用技术 |
| 17 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 计算机网络技术 |
| 18 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 软件技术 |
| 19 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 数字媒体技术 |
| 20 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 云计算技术应用 |
| 21 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 动漫制作技术 |
| 22 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 健康管理 |
| 23 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 婴幼儿托育服务与管理 |
| 24 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 大数据与会计 |
| 25 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 市场营销 |
| 26 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 电子商务 |
| 27 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 旅游管理 |
| 28 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 烹饪工艺与营养 |
| 29 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 中西面点工艺 |
| 30 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 服装与服饰设计 |
| 31 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 工艺美术品设计 |
| 32 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 广告艺术设计 |
| 33 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 室内艺术设计 |
| 34 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 学前教育 |
| 35 | 湘西民族职业技术学院 | 专科 | 应用英语 |
