鹤壁职业技术学院是经河南省人民政府批准、国家教育部备案的一所全日制地方高职院校。学院由鹤壁教育学院、鹤壁中等专业学校、鹤壁广播电视大学、鹤壁师范学校四校于2001年合并组建而成。
学校占地面积1306亩，建筑面积42.8万平方米。学校设有10院4部，44个专业。各类社会技能培训年均1万余人次。
文科专业：
| 医学检验技术 |
| 药学 |
| 城市轨道交通运营管理 |
| 口腔医学技术 |
| 高速铁路客运乘务 |
| 建筑装饰工程技术 |
| 通信工程设计与监理（4G网络工程方向） |
| 机械制造与自动化 |
| 助产 |
| 音乐教育（师范） |
| 物流管理 |
| 计算机网络技术 |
| 工程造价 |
| 会计 |
| 软件技术（安卓应用开发工程方向） |
| 软件技术（移动互联网前端设计方向） |
| 康复治疗技术 |
| 语文教育（师范） |
| 医学影像技术 |
| 学前教育（师范） |
| 机电一体化技术 |
| 汽车检测与维修技术（德系汽车方向） |
| 汽车检测与维修技术 |
| 护理 |
| 护理（ICU方向） |
| 信息安全与管理（网络安全管理方向） |
| 小学教育（师范） |
| 市场营销 |
| 空中乘务 |
| 汽车营销与服务 |
| 医学院 | 医学影像技术、医学检验技术、康复治疗技术、药学、口腔医学技术 |
| 护理学院 | 护理、护理（英语护理方向）、助产 |
| 机电工程学院 | 模具设计与制造、数控技术、汽车技术服务与营销（德系汽车方向）、机械制造与自动化、汽车技术服务与营销、汽车检测与维修技术（德系汽车方向）、汽车检测与维修技术、机电一体化技术、 机电一体化技术（工业机器人应用与维护方向） |
| 人文教育学院 | 装潢艺术设计、服装设计、音乐教育、语文教育、初等教育、学前教育 |
| 电子信息工程学院 | 通信工程设计与管理（4G网络工程方向）、通信工程设计与管理（4G网络运营方向）、计算机网络技术（安卓应用开发工程师）、计算机网络技术（网络安全工程师）、计算机网络技术（4G通信工程方向）、计算机网络技术、物联网应用技术 |
| 经济管理学院 | 会计电算化、营销与策划、旅游管理、旅游管理（航空服务方向）、旅游管理（高铁服务与管理方向） |
| 建筑设计与工程学院 | 工程造价、建筑工程管理、建筑工程技术、建筑装饰工程技术 |
| 交通与材料工程学院 | 道路桥梁工程技术、物流管理、城市轨道交通运营与管理（高铁技术）、材料工程技术（光伏材料应用与加工技术方向） |
| 食品工程学院 | 食品加工技术、食品药品监督管理、食品营养与检测、食品营养与检测（海关检验检疫方向） |
