恩施职业技术学院位于湖北省恩施市，是一所经湖北省人民政府批准设立的全日制普通专科院校。
学校成立于2000年，由原恩施教育学院、恩施财校、恩施农校、恩施工校、恩施林校和恩施供销学校合并组建而成；而后，州机电工程学校、州民族体校、州艺术学校、州交通技工学校相继并入。
据2020年4月学校官网显示，学校占地近千亩，建筑面积30万平方米，教学仪器设备总值过亿元；馆藏纸质图书35万余册；8个二级学院和马克思主义学院、继续教育学院、公共课部、中等职业教育部，开设36个专业；有教职工1000余人，在校学生12000多人。
文科专业：
| 园林技术 |
| 畜牧兽医 |
| 汽车运用技术 |
| 道路桥梁工程技术 |
| 生物技术及应用 |
理科专业：
| 机电一体化技术 |
| 机械制造与自动化 |
| 计算机网络技术 |
| 计算机应用技术 |
| 建筑工程技术 |
| 建筑装饰工程技术 |
| 酒店管理 |
| 旅游管理 |
| 汽车运用与维修技术 |
| 社会体育 |
| 食品生物技术 |
| 市场营销 |
| 市政工程技术 |
| 数控技术 |
| 数字媒体艺术设计 |
| 物联网应用技术 |
| 道路桥梁工程技术 |
| 电气自动化技术 |
| 电子商务 |
| 动漫制作技术 |
| 工程造价 |
| 汉语 |
| 会计 |
| 机电一体化技术 |
| 机械制造与自动化 |
| 计算机网络技术 |
| 计算机应用技术 |
| 建筑工程技术 |
| 建筑装饰工程技术 |
| 酒店管理 |
| 旅游管理 |
| 汽车运用与维修技术 |
| 社会体育 |
| 食品生物技术 |
| 市场营销 |
| 市政工程技术 |
| 数控技术 |
| 数字媒体艺术设计 |
| 物联网应用技术 |
| 小学教育 |
| 畜牧兽医 |
| 学前教育 |
| 药品质量与安全 |
| 移动应用开发 |
| 园林技术 |
| 云计算技术与应用 |
