广东岭南职业技术学院始办于1993年的“广州岭南文化技术学校”，2001年5月经广东省人民政府批准成立。学院现有广州和清远两大校区，校园总面积1316亩，校舍建筑面积64万余平方米，教学、科研仪器设备总值1.77亿元，纸质图书逾165万册。
截至2020年10月，有高职在校生20660人；拥有教职工总数1180人，其中专任教师为988人；现有13个教学单位，49个高职招生专业，其中中药学、中小企业创业与经营专业为省级二类品牌专业，药学、模具设计与制造、软件技术、动漫制作技术专业为省重点专业；创校以来，为社会输送了大批高素质技术技能型人才。
文科专业：
| 药学 |
| 中药学 |
| 化妆品技术 |
| 医学营养 |
| 食品质量与安全 |
| 护理 |
| 康复治疗技术 |
| 医学检验技术 |
| 助产 |
| 计算机网络技术 |
| 电子信息工程技术 |
| 物联网应用技术 |
| 软件技术 |
| 通信技术 |
| 动漫制作技术 |
| 电子商务 |
| 会计 |
| 物流管理 |
| 工商企业管理 |
| 人力资源管理 |
| 酒店管理 |
| 市场营销 |
| 中小企业创业与经营 |
| 工业设计 |
| 机电一体化技术 |
| 工业机器人技术 |
| 模具设计与制造 |
| 数控技术 |
| 国际商务 |
| 商务英语 |
| 应用英语 |
| 商务日语 |
| 工程造价 |
| 服装设计与工艺 |
| 心理咨询 |
| 社会工作 |
| 公益慈善事业管理 |
| 食品营养与检测 |
| 云计算技术与应用 |
| 投资与理财 |
| 药学 |
| 中药学 |
| 化妆品技术 |
| 医学营养 |
| 食品质量与安全 |
| 食品营养与检测 |
| 护理 |
| 康复治疗技术 |
| 医学检验技术 |
| 助产 |
| 老年服务与管理 |
| 计算机网络技术 |
| 电子信息工程技术 |
| 物联网应用技术 |
| 软件技术 |
| 通信技术 |
| 云计算技术与应用 |
| 电子商务技术 |
| 动漫制作技术 |
| 数字展示技术 |
| 电子商务 |
| 会计 |
| 投资与理财 |
| 跨境电子商务 |
| 物流管理 |
| 工商企业管理 |
| 人力资源管理 |
| 酒店管理 |
| 市场营销 |
| 中小企业创业与经营 |
| 工业设计 |
| 机电一体化技术 |
| 工业机器人技术 |
| 模具设计与制造 |
| 数控技术 |
| 国际商务 |
| 商务英语 |
| 应用英语 |
| 商务日语 |
| 工程造价 |
| 建设工程管理 |
| 服装设计与工艺 |
| 心理咨询 |
| 社会工作 |
| 公益慈善事业管理 |
二级学院 | 专业名称 |
|---|---|
电子信息工程学院 | 计算机网络技术 |
| 电子信息工程技术 | |
| 物联网应用技术 | |
| 电子商务 | |
| 软件技术 | |
岭南中兴通信工程学院 | 云计算技术及应用 |
| 通信技术 | |
| 星力量动漫游戏学院 | 动漫制作技术 |
医药健康学院 | 药学 |
| 中医学（2019年新增专业） | |
| 中药学 | |
| 化妆品技术 | |
| 食品营养与检测 | |
| 医学营养 | |
| 食品质量与安全 | |
| 护理 | |
| 康复治疗技术 | |
| 医学检验技术 | |
| 中医养生保健 | |
| 助产 | |
| 医学美容技术 | |
| 医疗器械维护与管理 | |
现代制造学院 | 工业设计 |
| 机电一体化技术 | |
| 新能源汽车技术 | |
| 工业机器人技术 | |
岭南香港铸业学院 | 数控技术 |
| 模具设计与制造 | |
经济管理学院 | 会计 |
| 国际商务 | |
| 投资与理财 | |
| 物流管理 | |
| 工商企业管理 | |
| 人力资源管理 | |
| 酒店管理 | |
| 市场营销 | |
| 心理咨询 | |
岭南公益慈善学院 | 社会工作 |
| 公益慈善事业管理 | |
建筑与艺术学院 | 广告设计与制作 |
| 艺术设计 | |
广告设计与制作 | |
服装与服饰设计 | |
环境艺术设计 | |
| 首饰设计与工艺 | |
| 工程造价 | |
| 建筑室内设计 | |
| 服装设计与工艺 | |
| 创业管理学院 | 中小企业创业与经营 |
岭南国际服务外包学院 | 软件技术（国际IT） |
| 投资与理财（国际金融） | |
| 会计（涉外会计） | |
外语外贸学院 | 商务英语 |
| 商务日语 | |
| 应用韩语 | |
| 应用英语 | |
| 应用西班牙语 |
