平均工资，是一项反映工资总体水平的指标，指企业、事业、机关单位的职工在一定时期内平均每人所得的货币工资额。它不同于每一个人的具体工资水平。
2019年泉州市城镇非私营单位在岗职工（含劳务派遣工）年平均工资72321元，比上年增加6406元，增长9.7%。
| 2019年全省城镇非私营单位分设区市就业人员年平均工资 | |||
单位：元，% | |||
| 设区市 | 2018年 | 2019年 | 增长速度 |
| 合 计 | 74316 | 81814 | 10.1 |
| 福州市 | 80567 | 86100 | 6.9 |
| 厦门市 | 83839 | 96193 | 14.7 |
| 莆田市 | 64719 | 69341 | 7.1 |
| 三明市 | 74967 | 81730 | 9.0 |
| 泉州市 | 65077 | 71142 | 9.3 |
| 漳州市 | 70015 | 77870 | 11.2 |
| 南平市 | 67197 | 72625 | 8.1 |
| 龙岩市 | 66501 | 74605 | 12.2 |
| 宁德市 | 70410 | 77608 | 10.2 |
