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点心师岗位岗位职责
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点心师岗位岗位职责
一、严格劳动纪律,按时上下班,严格按照食堂规定,确保早点各种品种、数量,质量要求。
二、品种质量要求色纯正,形状大小均匀,份量适当,稀饭干稠适当,馅心制作口味好,成品符合卫生要求。
三、动脑筋、想办法、变花样,增加点心花色品种,不断满足就餐者的需求。
四、安全使用机械,严格操作规程,以免发生事故。
五、督促班组成员搞好个人卫生,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止食物中毒。
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