个人怎样预防食物中毒（一）
1、饭前便后要洗手。
2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用。
3、瓜果洗净并去除外皮后才食用。
4、不购食来路不明和超过保质期的食品。
5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品);
6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品。
7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
食品安全演讲稿（二）
敬爱的老师、亲爱的同学们：
大家好！
今天我要与大家分享的是关于食品安全的问题。
俗话说得好：国以民为本，民以食为天。绿色健康食品是人们重要的事物之一。
只要我们的健康不稳定，就会失去我们生机勃勃的生命，处于危险之中。
不健康的食品，能危害我们美好的生命！为了食品安全，我向你们介绍介绍对我们有危害的物质吧。
从我们不断从报纸、电脑、电视新闻里看到：南京“冠生园”事件，让人们望着月饼产生惧怕；三亚的“毒咸鱼”，是我们谈到“咸鱼”而脸色骤变；广东的“瘦肉精”事件，令我们望着肉而胆怯；号称生命杀手的“苏丹红”竟……竟出现在我们最爱的辣味食品里，每当我吃辣味食品，就会想：这里面不会有苏丹红吧。天哪！我再也不敢吃辣味食品了！福寿螺事件，使 131 人发病，()让人胆颤惊心；染色馒头，毒豆芽，蒙牛毒牛奶等事件接二连三发生。这些看起来美味健康却隐藏着我们不知道的安全问题。
“以人为本，安全第一。”食品安全需要你我的参与，揭露危害健康的不法分子！健康从我做起，从大家做起！
我的演讲结束了，谢谢大家！
食品安全定义（三）
食品安全的含义有三个层次：
食品安全第一层
食品数量安全：即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。
第二层
食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。
第三层
食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。
