长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准、国家教育部备案设立的全日制普通高等职业院校，坐落在享有“中国厨师之乡”美誉的省直管县??长垣，位置优越，交通便利。是全省唯一的烹饪高等专科院校、也是“省非物质文化遗产传承基地”，已有48年的办学历史。学院实行民办公助的办学体制，由长垣银河建设集团公司举办，县委县政府负责学院的日常管理和运营。学院占地面积518亩，校舍总面积10.9万平方米，教育总资产2.82亿元。学院基础设施健全，环境典雅别致，文化底蕴丰厚，现代化教学设备齐全。生产型实习实训基地??“食博园”是学院的产业园和学生的创业园，可容纳2000多名学生实训、就业。
长垣烹饪职业技术学院单独招生简章如下：
长垣烹饪职业技术学院问答
1、贵校是河南省首家以烹饪命名的高职院校，请问烹饪工艺与营养专业有哪些优势?
答：我院该专业现有4位中国烹饪大师、1位中国烹饪名师和5位高级技师亲子任教，国家级餐饮业评委2人，师资力量雄厚。校内实训条件完备、设施先进，涵盖了餐饮企业的各个环节，学生可以在仿真环境进行实训操作。为迅速提高学生的实际操作技能，加大了实训课程比重，实训课占全部课程的60%以上，同时注重管理类课程、营养类课程和就业、创业类课程的开设，使学生掌握现代烹饪与营养知识，具备一定的企业管理能力，成为技术高超、精通管理型的“复合型”人才，就业后具有更为广阔的发展空间，许多毕业生已成为企业的技术骨干和管理骨干。
近年来该专业不断丰富就业单位类型，提高就业的层次和质量，除大型餐饮企业外，同时选择政府接待机关、企事业单位安排学生就业，与人民大会堂、国家会议中心、河南省接待办、国家纪检监察学院、首都旅游集团、张裕集团等单位均签订有学生顶岗实习与就业协议，毕业生一直处于供不应求的局面。
2、请问贵校的酒店管理专业怎么样?
答：酒店管理专业是学院的特色专业之一，2013年被评为河南省高等学校特色专业建设点。2015年被评为河南省高等学校品牌专业。学生多次代表河南省参加全国技能大赛，成绩优异。
该专业拥有年富力强、理论知识扎实、专业技能过硬、实践经验丰富的“双师型”教师十余名。建有中餐布台、西餐布台、仿真客房、形体室、茶艺室、酒吧等实训室，拥有国内先进的酒店管理教学模拟软件。学生在校期间，可考取国家人社部办法的餐厅服务师、客房服务时等多种职业资格证书，可结合本人兴趣，考取茶艺室、调酒师等方面的职业资格证书。学生毕业后就业渠道广阔，工作环境优越，薪资待遇丰厚，发展前景良好，许多毕业生已成为酒店行业的骨干力量和高层管理人员。
3、请介绍一下贵校食品工程系的定向班?
答：我院食品工程系涵盖三个专业：食品加工技术、食品机械与管理、食品营养与检测，拥有焙烤实训室、理化检测实验室、软饮料设备实验室、微生物检测实验室、仪器分析实验室、营养分析实验室。2015年，我院食品工程系成立两个定向班：
(1)喜之郎定向班
喜之郎定向班是我院与南京喜之郎食品有限公司签订的定向班合作协议。凡报考我院食品专业的高职学生，均可报名“喜之郎定向班”;参加定向班的学生，免费入学，企业承担三年学费;学生就读期间寒暑假及第三年均可在企业带薪实习，免费住宿，月薪4100??4700;毕业后可以自主选择工作单位;毕业后继续留在南京喜之郎工作的，优先升职加薪。
(2)三全定向班简介
三全定向班是我院食品工程系与郑州三全食品股份有限公司签订的定向班合作协议，凡报考我院食品专业的高职学生，均可报名“三全定向班”;学院根据企业需求制定教学计划，定向班学生可定期到合作企业参观实习;学生在校期间，可到合作企业进行带薪顶岗实习，公司免费提供食宿。实习岗位主要包括食品机械设备的使用与维护、生产工艺的执行、生产一线的管理等;在第三学年，学生集中到合作企业带薪实习，公司提供食宿，月薪2500??3000元;实习结束后，学生可根据意愿，转为正式员工，也可自主择业，在企业继续工作的，拥有优先涨薪、晋升等机会
