长沙商贸旅游职业技术学院是2003年由长沙市商业学校（创办于1960年）和长沙市商业职业中专学校（创办于1956年）合并升格的全日制公办普通高等学校，由长沙市人民政府主办，湖南省教育厅负责业务指导。2013年，学校高水平通过教育部第二轮人才培养工作评估，，学校以“优秀”等级成为湖南省示范性（骨干）高等职业院校，2015年8月，学校成功立项为湖南省首批卓越高等职业院校建设单位。
学校现有圭白路和韶山路两个校区，占地面积40.57万平方米，总建筑面积18.1万平方米，固定资产总值5.19亿元。目前三年全日制高职在校生近7000人，教职工439人，其中专任教师281人。专任教师中有教授、副教授109人，博士、硕士研究生161人，“双师型”教师192人，省级及以上学科、专业带头人和中青年骨干教师培养对象12人。教学部门设有湘菜学院、会计系、经济贸易系、旅游管理系、人文艺术系、信息与汽车工程系等一院五系两部。
学校秉承60年办学传统和优势，坚持内涵发展和特色发展，紧密对接产业结构调整和经济发展方式转型，确定了“立足长沙、服务‘三湘’（湘菜、湘商、湘旅）”的办学定位。学校整合优势专业构建了湘菜产业、现代商贸服务业、旅游服务业三个特色专业群，为长沙和湖南培养了一大批高素质技术技能人才，是湖南省“三湘”产业人才培养、技术创新、产品研发、文化传承的中坚力量。学校的办学经验得到了全国人大、教育部等领导的高度评价，学校学生就业率和就业质量一直居于省内前列，多次被评为湖南省普通高等学校毕业生就业工作和招生工作先进单位。近三年学生技能竞赛获奖成绩突出，代表湖南省参加全国比赛获3金2银2铜，2015年获4金2银1铜，占全省金牌总数1/3。
学校是湖南商贸旅游职业教育集团理事长单位，全国职业教育中高职旅游类师资培训基地，中国湘菜产业人才培养基地。此外学校还获得了全国职工教育培训示范点、全国商业服务业校企合作与人才培养优秀院校、全国职业院校职业指导工作先进单位、湖南省文明单位、湖南省文明高校、湖南省普通高校毕业生就业工作先进单位、湖南省党建工作先进高校、湖南省大学生思想政治教育工作先进单位等荣誉。
立足新起点，规划新未来，学校将重点加强特色专业群、教师队伍和治理能力建设，全面对接现代服务业和“三湘”产业，培养培训现代商贸服务业高素质技术技能人才。通过五年建设，将学校建成三个特色专业群的特色和优势突出，特别是湘菜产业专业群在国内外形成较大的影响力；人才培养水平和学校治理能力全省领先且持续提升；教师师德高尚、业务精湛且创新能力强，具有较强的提升和引领“三湘”产业发展能力，成为“三湘”产业高素质技术技能人才培养和各类技术人员培训高地，长沙现代服务业高素质人才公共实训高地，“三湘”产业技术创新和行业标准研发中心，湖南省高职现代信息服务中心，省内领先、国内一流、有一定国际知名度的优质卓越高职学校。
