江苏电子信息职业学院(原淮安信息职业技术学院)是由江苏省人民政府主办、江苏省工业和信息化厅主管的全日制高等学校，是苏北地区唯一的信息类职业学院，肇建于1978年。2001年,独立升格建院;2005年，在教育部组织的江苏省首轮高职高专人才培养工作水平评估中被评定为“优秀”院校；2007年，被遴选为江苏省首批十所示范性高等职业院校建设单位之一。2019年,获批江苏省首批20所之一的面向社会人员开展全日制学历招生试点院校。2020年5月,学校正式更名为江苏电子信息职业学院。建校以来,为全国各条战线输送了8万多名高素质技术技能人才。学校毕业生就业层次高、就业质量好、发展后劲足，连续八次被评为“江苏省高校毕业生就业工作先进集体”，就业率一直保持在全省同类院校前列，为江苏“两化融合”和信息产业的发展作出了突出贡献，2019年度荣获江苏省综合考核第一等次，江苏省智慧校园示范校。学校跻身全国高等职业院校服务贡献50强、育人成效50强、教学资源50强。
学校遵循“依托行业办学校，依托市场设专业，依托岗位定方案，依托基地训技能”的办学理念，紧扣电子信息产业链设置电子信息工程技术、机电一体化技术、通信技术等47个高职专业和1个本科专业。其中，通信技术专业和应用电子技术专业为中央财政支持的重点专业，软件技术专业为国家技能型紧缺人才教学改革试点专业，通信技术专业、应用电子技术、电子信息工程技术、电气自动化技术、模具设计与制造、电子商务、软件技术、计算机网络技术、国际经济与贸易等19个为省级以上重点建设专业（群）。建成国家精品课程2门、国家精品资源共享课程2门、国家精品在线开放课程3门，省级精品课程11门，省级在线开放课程19门，入选国家教学资源库1个，获国家教育教学成果奖二等奖1项，江苏省教育教学成果奖特等奖1项、一等奖4项、二等奖7项。
学校师资结构合理，素质优良。专任教师中高级职称教师占42%、具有硕士以上学位86%；专业课教师中具有“双师”素质的教师占96%；现有省级以上教学科研团队12个、省级教学名师2名、校级教学名师6名、“333工程培养对象”人选21名、省“六大人才高峰计划”资助人选8名、省“青蓝工程”中青年学术带头人培养对象8名、省“青蓝工程”优秀青年骨干教师培养对象28名。教师在全国信息化类教学大赛中获一等奖3项。学校先后荣获“江苏省教育人才工作先进单位”，并蝉联“江苏省师资队伍建设先进高校”。
