山东胜利职业学院是经山东省人民政府批准、教育部备案的公办全日制普通高等职业院校。由中国石化集团胜利油田创建，东营市人民政府承接续办。其前身为成立于1973年的国家重点中等专业学校--胜利石油学校和胜利油田卫生学校。
学院在历次山东省评估工作中获评优秀，先后获得“全国职工教育培训优秀示范点”“全国优秀成人继续教育院校”“中国企业先进教育单位百强”“全国职业指导与创新教育先进单位”“山东省企业实习实训基地”“山东省职业教育与创业教育先进学校”“东营市创业就业培训基地”“胜利油田教育培训先进单位”“胜利油田技能人才开发工作先进单位”等多项荣誉称号。
学院坐落于全国文明城市、中国百强城市、国家生态园林城市、国际湿地城市——山东省东营市。学院占地44.12万平方米，校舍建筑面积17.04万平方米，教学科研的仪器设备总值8951.54万元；图书馆建筑面积6800余平方米，藏书57.25万册，建有各类专业实验实训室41个，拥有 ZJ50DB钻机、ZJ40L 钻机、井下作业通井机、游梁式抽油机、PZ12V190B 柴油机等各类实训设备和钻井工程、采油工程、油气集输、带压作业等各类仿真模拟系统 100 余台（套）；建设了国家安全应急响应演练训练基地、中国石化油气生产信息化培训基地、胜利油田技能人才培训基地、胜利油田技能人才创新孵化基地、胜利油田应急救护训练中心等实训基地，并与多家企业建立了校外实习基地，较好地满足了学生实验实训和技能训练要求。
学院现有专任教师246人，其中，硕士及以上学历110人，副教授及以上职称180人，“双师型”教师占比71.95%，全国优秀教师、山东省优秀教师等44人；学院还聘请了190余名企业专家和技能大师为兼职教师，形成了一支以专任教师为骨干、兼职教师为补充，专兼结合的高层次、高素质、高水平的师资队伍。学院先后获得省级教学成果一等奖18项、二等奖26项，建成山东省省级精品课程2门，出版省重点教材28部、职业教育规划教材6部，申请专利20余项。
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