天津食全食美菜谱酱油炒饭做法

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快节奏的生活,让我们的一日三餐也跟着加速。拿起手机随意点份外卖倒是方便省事,但营养不够,吃多了也觉得腻。所以今天要来教你一道快手炒饭,10分钟就能治愈你的辘辘饥肠。

儿时记忆里的酱油炒饭,还没踏进家门就闻的到香...现在想家的时候,就想去到厨房复刻出那般味道。食材简单,操作便捷,油、蛋、配料里水分及肉汁全被米饭吸了进去,选择好的酱油,这道菜吃起来更有鲜美微甜的感觉,鲜在嘴里,暖进心里!

食材:鸡蛋2个,熟米饭1碗,酱油2勺,虾仁、青豆、玉米适量

步骤:

1、锅中倒入适量水,烧开后下入虾仁、青豆、玉米,焯水后捞出。

2、鸡蛋打入碗中划散;重新起锅,倒入适量油,烧热后倒入蛋液,炒熟。

3、熟米饭放凉后倒入锅中,炒匀。

4、倒入焯水后的虾仁、青豆、玉米,炒匀。

5、调入酱油。

6、翻炒均匀后即可出锅。

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1、做炒饭的米饭选择:最好用不干不湿、软硬适中的米饭。新鲜米饭,需事先盛出要用的,让它散散热汽以免粘锅;如果是隔夜饭,也不要用完全干得发硬的米饭,米饭也需要有一定水分,才能炒出美味的口感。

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