岳阳职业技术学院是岳阳市人民政府举办、湖南省教育厅进行业务管理的一所综合性高等职业院校，2003年4月由原岳阳卫校、岳阳农校、岳阳机电学校和岳阳职工高专四校合并升格组建而成。学院在2006年“全国高职高专人才培养工作水平评估”中荣获优秀等级，2011年通过教育部人才培养工作第二次评估，2012年成为湖南省示范性高职院校，2016年成功立项湖南省卓越高职院校，2018年成为国家第三批现代学徒制试点单位，2019年成为湖南职业教育学生管理和教学管理“双十强”院校、国家“优质专科高等职业院校”、国家“双高院校”（即*高水平高职学校和专业群）立项建设单位并获得来华留学生招生资质，办学综合实力位居全国高职教育先进行列。
文科专业：
| 护理 |
| 护理(岳阳基层医卫本土培养) |
| 医学美容技术 |
| 康复治疗技术 |
| 老年保健与管理 |
| 临床医学 |
| 临床医学(岳阳基层医卫本土培养) |
| 助产 |
| 药学 |
| 医学检验技术(岳阳基层医卫本土培养) |
| 医学检验技术 |
| 预防医学(岳阳基层医卫本土培养) |
| 预防医学 |
| 机电一体化技术 |
| 机械制造与自动化 |
| 机械产品检测检验技术 |
| 应用电子技术 |
| 工业机器人技术 |
| 汽车检测与维修技术 |
| 软件技术 |
| 移动应用开发 |
| 数字媒体应用技术 |
| 大数据技术与应用 |
| 国际商务 |
| 港口物流管理 |
| 会计 |
| 旅游管理 |
| 市场营销 |
| 园林技术 |
| 畜牧兽医 |
| 建筑室内设计 |
| 护理（赴日） |
理科专业：
| 护理 |
| 护理(岳阳基层医卫本土培养) |
| 医学美容技术 |
| 康复治疗技术 |
| 老年保健与管理 |
| 临床医学 |
| 临床医学(岳阳基层医卫本土培养) |
| 助产 |
| 药学 |
| 医学检验技术(岳阳基层医卫本土培养) |
| 医学检验技术 |
| 预防医学(岳阳基层医卫本土培养) |
| 预防医学 |
| 机电一体化技术 |
| 机械制造与自动化 |
| 机械产品检测检验技术 |
| 应用电子技术 |
| 工业机器人技术 |
| 汽车检测与维修技术 |
| 软件技术 |
| 移动应用开发 |
| 数字媒体应用技术 |
| 大数据技术与应用 |
| 国际商务 |
| 港口物流管理 |
| 会计 |
| 旅游管理 |
| 市场营销 |
| 园林技术 |
| 畜牧兽医 |
| 建筑室内设计 |
| 护理（赴日） |
| 院系名称 | 专业 |
| 护理学院 | 护理、护理（涉外方向） |
国际信息工程学院 | 计算机网络技术（信息安全方向）、计算机网络技术（网络架构设计方向）、计算机应用技术 |
| 环境艺术设计（室内设计方向）、环境艺术设计（景观设计方向） | |
| 软件技术（智能医护管理系统应用）、软件技术（金融电信管理软件开发） | |
| 软件技术（企业电子商务运营管理）、软件技术（3G/4G移动商务开发） | |
| 软件技术（3G/4G智能游戏软件设计）、软件技术（物联网智能应用） | |
| 影视动画（影视广告方向）、影视动画（影视动画方向）、影视动画（游戏设计方向） | |
| 应用化工系 | 应用化工技术（化工业操作控制方向）、应用化工技术（化工业分析与实验方向） |
机电工程系 | 机电一体化技术、模具设计与制造技术、数控技术 |
| 汽车检测与维修技术、电气自动化技术（医疗仪器维修技术方向） | |
| 应用电子技术（汽车电子技术方向）、应用电子技术（IT产品设计与制造方向） | |
商贸物流系 | 电子商务（网络营销方向）、会计、文秘、物流管理 |
| 市场营销（区域经理、店长特色班）、商务英语（网上贸易方向） | |
| 旅游管理（酒店服务与管理方向）、旅游管理（旅行社经营与管理方向） | |
现代农业科技系 | 农业技术与管理（观光与休闲农业经营方向）、农业技术与管理（村镇建设与管理方向） |
| 农业技术与管理（都市园艺方向）、畜牧兽医（动物科技方向） | |
| 畜牧兽医（宠物美容与疾病防治方向）、畜牧兽医（动物医学方向） | |
| 城市园林（园林绿化方向）、城市园林（工程造价方向） | |
| 城市园林（园林工程施工与监理方向）、城市园林（园林景观设计方向） | |
| 临床医学系 | 临床医学、医疗美容技术、助产 |
| 生物医药系 | 药学（药品经营与管理方向）、药学（药物制剂技术方向）、医学检验技术 |
| 公共教学部（2个） | 医学基础部、人文素质教育部 |
