广东轻工职业技术学院创建于1933年，是省属唯一国家示范性高等职业院校，全国“双高”高职院校建设单位。前身是“广东省立第一职业学校”，至今已有87年职业教育历史，其中1959-1963年和1978-1983年两段时期，学校开办本科教育，现有全日制在校生2.6万余人。学校秉承“德能兼备，学以成之”的校训和“自强、敬业、求实、创新”的广轻精神，为珠三角地区乃至全国输送数万名高素质高技能应用型人才。
学校现有广州新港校区、广州琶洲校区、南海校区南区和南海校区北区四个校区，校园总面积1900多亩，校舍建筑面积约48.2万多平方米，其中教学科研实训用房20多万平方米，图书馆3万多平方米，学生公寓18万多平方米。固定资产总值16.67亿元，教学仪器设备总值2亿多元，学校图书馆拥有藏书近167.5万册，电子图书210多万册。网络信息点数近3万个，教学区、办公区及学生宿舍等区域实现校园有线、无线网络全覆盖。建有校内实践教学基地63个、校外实训实习基地1000多个。
学校现有教职工1200余人，其中高级职称教师约400人（二级教授9人），珠江学者9人，“双师”素质教师800余人；国务院特殊津贴专家2人，全国模范教师2人，国家级教学名师2人，国家级教学团队2个，国家“*”教学名师1人，全国技术能手2人，全国青年岗位能手1人，全国高校思想政治理论课教师影响力人物2人，全国轻工行业先进工作者1人，中国轻工职业教育教学名师2人，全国辅导员年度人物1名，广东省高校“千百十工程”国家级培养对象2人，南粤优秀教师12人，南粤优秀教育工作者4人，广东省“特支计划”教学名师、广东省教学名师、专业领军人才等名师专家近70人。建立了一个由企业一线工作的技术人员、能工巧匠、高级经理人等组成的优质兼职教师资源库，兼职教师与专业专任教师数之比达到1:1以上。
学校在广东省高职院校教师队伍建设考核中连续三年排名第一。2019年全国高职院校教师教学发展指数排前十名。
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