卫生检验与检疫专业培养具有预防医学、卫生理化检验及微生物学检验等方面的基本知识和操作技能的高级技术应用性专门人才。
卫生检验与检疫技术专业主要开设课程
基础化学、免疫检验技术、卫生理化检验基础、卫生微生物检验基础、临床检验基础、 食品理化检验技术、生物化学检验技术、环境监测等。
卫生检验与检疫技术专业培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德、人文素养、质量意识及计量 意识，具备人际沟通与社会工作能力，掌握一定的临床医学、预防医学、卫生理化检验及生 物学检验等基础理论、基本技术，具备对人体生化指标进行检验的能力，从事食品营养成分 检测、添加剂检测、残留农药检测、生物材料检测、动植物检验与检疫、空气及水质质量检 测、人体血液与体液常规检验等工作的高素质实用型技术技能人才。
卫生检验与检疫专业就业形势分析
卫生检验与检疫专业就业方向：卫生检验与检疫专业毕业生可在疾病预防控制中心、卫生监督局、环境卫生监测部门、食品卫生监测机构、检验检疫机构、技术监督局、医院检验科以及化妆品行业等工作。
卫生检验与检疫专业就业前景：此专业和国家检验检疫局挂钩，但目前来看检验检疫局招聘公务员对此专业无需求，再就是学历较低，一般为大专学历，目前来看国家对检验检疫行业是垄断的，在中国是政府机构，但在不少国家是公司机构，不少大检验检疫公司都具有国际认证力，估计随着WTO的进一步发展，跨国检验检疫认证公司以后也许会进驻我国，会造有一定的人才需求。
