酿泉为酒，泉香而酒洌；
出自宋代欧阳修的《醉翁亭记》
环滁皆山也。其西南诸峰，林壑尤美，望之蔚然而深秀者，琅琊也。山行六七里，渐闻水声潺潺而泻出于两峰之间者，酿泉也。峰回路转，有亭翼然临于泉上者，醉翁亭也。作亭者谁？山之僧智仙也。名之者谁？太守自谓也。太守与客来饮于此，饮少辄醉，而年又最高，故自号曰醉翁也。醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也。
若夫日出而林霏开，云归而岩穴暝，晦明变化者，山间之朝暮也。野芳发而幽香，佳木秀而繁阴，风霜高洁，水落而石出者，山间之四时也。朝而往，暮而归，四时之景不同，而乐亦无穷也。
至于负者歌于途，行者休于树，前者呼，后者应，伛偻提携，往来而不绝者，滁人游也。临溪而渔，溪深而鱼肥。酿泉为酒，泉香而酒洌；山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。宴酣之乐，非丝非竹，射者中，弈者胜，觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。苍颜白发，颓然乎其间者，太守醉也。
已而夕阳在山，人影散乱，太守归而宾客从也。树林阴翳，鸣声上下，游人去而禽鸟乐也。然而禽鸟知山林之乐，而不知人之乐；人知从太守游而乐，而不知太守之乐其乐也。醉能同其乐，醒能述以文者，太守也。太守谓谁？庐陵欧阳修也。
酿泉为酒，泉香而酒洌赏析
他通过对优美的自然环境的描写与和乐的社会风气的描写，含蓄委婉地表现了贬官之后的特殊心境。这篇散文中，有景物的描写，人事的叙述，情感的抒发，而这三者又都生动地表现了欧阳修当时的特殊情怀。随着文章中对景物的描写，我们看到了一个闲适快活的世界：“环滁皆山也，其西南诸峰，林壑优美，望之蔚然而深透者，琅琊也。山行六七里，渐闻水声潺潺而泻出两峰之间者，酿泉也。峰回路转，有亭翼然临于泉上者，醉翁亭也。”这儿的山，没有嶙峋怪石，没有岩绝壁，这儿的水，不是惊心动魄之水。山，逶迤起伏，布满了茂盛的绿荫，幽深秀丽，静静地绵延环绕;水，犹如一条回旋曲折的银色飘带，潺潺而下，泠泠悦耳;还有一亭，四角翘起，像鸟一般，悄然飞临在这细水旁，多么柔和寂静的景色啊。《醉翁亭记》开头这一段描写，把我们带到了一个景色优美的环境里，产生了愉悦的感受。另一段景物描写，也是如此：“若夫日出而林霏开，云归而岩穴暝，晦明变化者，山间之朝幕也。野芳发而幽香，佳木秀而繁阴，风霜高洁，水落而石出者，山间之四时也。”这里写到了清晨飘散开来的淡雾，傍晚聚扰来的烟云，春季发出幽香的野花，夏季苍翠的绿树，秋季洁白的霜色，冬季露出水面的石头。一切都那么恬静简朴，淡雅自然。这是散文中的景物描写，我们再看散文中人事的叙述：“太守与客来饮于此，饮少辄醉，而年又最高，故自号曰醉翁也。”“至于负者歌于途，行者休于树，前者呼，后者应，伛偻提携，往来而不绝者，滁人游也。临溪而渔，溪深而鱼肥，酿泉为酒，泉香而酒洌;山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。宴酣之乐，非丝非竹，射者中，弈者胜，觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也，苍颜白发，颓然乎其间者，太守醉也。”“已而，夕阳在山，人影散乱，太守归而宾客从也。”它所描写的不是轰轰烈烈的社会巨大事件，也不是不同凡响的英雄行为，而是比较平凡的、没有矛盾，没有冲突的社会生活和个人生活。散文中描写了在年事已高的太守管辖下，众百姓的日常生活以及太守自己生活的一个片断，呈现的是一派闲适快活、安详和平的景象，作者感到无限的快乐，不禁心旷神怡，荣辱皆忘，一切人世间的荣辱，烦恼都置之脑后，以至于忘自己“饮少辄醉”，尽兴畅饮。结果，周围歌声缭绕，人们起坐喧哗，而他却“颓然乎其间”，醉态可掬，欲起而不能了，这是愉快的最高境界。欧阳修通过景物的描写，人事的叙述，抒发了自己由此而触发的内心感慨。他的真挚的感情溶汇在景、事中，更使文章显得情意盎然：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。”“山水之乐，得之必而寓之酒也。”“……游人去而禽鸟乐也。然而禽鸟知山林之乐，而不知人之乐;人知从太守游而乐，而不知太守之乐其乐也。”这是一个饱经沧桑，在仕途宦海中颠簸数十年的人的欣慰的心情。从天圣八年(1030)，年仅23岁的欧阳修就开始了自己的政治生涯，他上下往返，尽心竭力，积极协助范仲淹革新内政，终于遭到群邪所忌，革官贬滴。他的理想在以前不能实现，而在贬于滁州之后，却有了可喜的政绩，这对于奔波劳碌，疲惫不堪的欧阳修来说，是多么舒心惬意的享受啊!滁州百姓的安乐生活，给了他极大的抚慰，而眼前的山水，又把他引入了一个恬静的境界，他陶醉了，但不是醉于酒，而是醉于优美的景色，安详的生活。这儿，禽鸟因山林而乐，人们因太守游而乐，而太守则是因百姓乐而乐，他处在优美的环境中，身心愉快，舒适安闲，不由便醺醺然了。欧阳修苍颜白发，颓然坐于众之间，眼睛微闭，眼前的景物是优美的，人是欢欣的，欧阳修也被这和谐的气氛所笼罩，陶醉了。欧阳修以“醉翁”自称，旷达自放，摆脱宦海浮沉，人世纷扰，在这远离都市的山水之间，把自己的心灵沉浸到闲适、恬淡的情境里，获得了一种平衡、和谐的感受。这种感受渗透在《醉翁亭记》里，使文章如田园诗一般，淡雅而自然，婉转而流畅。
酿泉为酒，泉香而酒洌翻译及注释
全文翻译
环绕滁州的都是山。那西南的几座山峰，树林和山谷尤其优美。一眼望去树木茂盛，又幽深又秀丽的，那是琅琊山。沿着山路走六七里，渐渐听到潺潺的水声，看到流水从两座山峰之间倾泻而出的，那是酿泉。泉水沿着山峰折绕，沿着山路拐弯，有一座亭子像飞鸟展翅似地，飞架在泉上，那就是醉翁亭。建造这亭子的是谁呢？是山上的和尚智仙。给它取名的又是谁呢？太守用自己的别号（醉翁）来命名。太守和他的宾客们来这儿饮酒，只喝一点儿就醉了；而且年纪又最大，所以自号“醉翁”。醉翁的情趣不在于喝酒，而在欣赏山水的美景。欣赏山水美景的乐趣，领会在心里，寄托在酒上。
至于太阳的升起，山林里的雾气散了；烟云聚拢来，山谷就显得昏暗了；朝则自暗而明，暮则自明而暗，或暗或明，变化不一，这就是山中的朝暮。野花开了，有一股清幽的香味；好的树木枝繁叶茂，形成一片浓密的绿荫；风高霜洁，天高气爽，水落石出，这就是山中的四季。清晨前往，黄昏归来，四季的风光不同，乐趣也是无穷无尽的。
至于背着东西的人在路上欢唱，来去行路的人在树下休息，前面的招呼，后面的答应；老人弯着腰走，小孩子由大人领着走。来来往往不断的行人，是滁州的游客。到溪边钓鱼，溪水深并且鱼肉肥美；用酿泉造酒，泉水清并且酒也清；野味野菜，横七竖八地摆在面前的，那是太守主办的宴席。宴会喝酒的乐趣，不在于音乐；投射的中了，下棋的赢了，酒杯和酒筹交互错杂；时起时坐大声喧闹的人，是欢乐的宾客们。一个脸色苍老的老人，醉醺醺地坐在众人中间，是太守喝醉了。
不久，太阳下山了，人影散乱，宾客们跟随太守回去了。树林里的枝叶茂密成林，鸟儿到处叫，是游人离开后鸟儿在欢乐地跳跃。但是鸟儿只知道山林中的快乐，却不知道人们的快乐。而人们只知道跟随太守游玩的快乐，却不知道太守以游人的快乐为快乐啊。醉了能够和大家一起欢乐，醒来能够用文章记述这乐事的人，那就是太守啊。太守是谁呢？是庐陵欧阳修吧。
注释
1.环：环绕。
2.皆：副词，都。
3.环滁：环绕着滁州城。
4.滁：滁州，今安徽省滁州市琅琊区。
5.其：代词，它，指滁州城。
6.壑：山谷。
7.尤：格外，特别。
8.蔚然而深秀者，琅琊也：树木茂盛，又幽深又秀丽的，是琅琊山。蔚然：草木茂盛的样子。而：表并列。
10.峰回路转：山势回环，路也跟着拐弯。比喻事情经历挫折失败后，出现新的转机。
11.山：名词作状语，沿着山路。
12.潺潺：流水声。
13.而：表承接。
14.酿泉：泉的名字。因水清可以酿酒，故名。
15.回：回环，曲折环绕。
16.翼然：像鸟张开翅膀一样。
17.然：......的样子。
18.临：靠近。
19.于：在。
20.作：建造。
21.名：名词作动词，命名。
22.自谓：自称，用自己的别号来命名。
23.号：名词作动词，取别号。
24.曰：叫做。
25.辄：就。
26.年又最高：年纪又是最大的。
27.意：这里指情趣。“醉翁之意不在酒”，后来用以比喻本意不在此而另有目的。
28.乎：相当于“于”。
29.得：领会。
30.寓：寄托。
31.林霏：树林中的雾气。霏，原指雨、雾纷飞，此处指雾气。
32.开：消散，散开。
33.归：聚拢。
34.暝：昏暗。
35.晦：阴暗。
36.晦明：指天气阴晴明暗。
37.芳：香花。
38.发：开放。
39.佳木秀而繁阴，好的树木枝繁叶茂，形成一片浓密的绿荫。
40.秀：茂盛，繁茂。
41.繁阴：一片浓密的树荫。
42.风霜高洁：就是风高霜洁。天高气爽，霜色洁白。
43.至于：连词，于句首，表示两段的过渡，提起另事。
44.负者：背着东西的人。
45.休于树：在树下休息。
46.伛偻：腰弯背曲的样子，这里指老年人
47.提携：指搀扶着走的小孩子。
48.临：靠近，这里是“……旁”的意思。
49.渔：捕鱼。
50.酿泉：一座泉水的名字，原名玻璃泉，在琅邪山醉翁亭下。
51.洌：水（酒）清。
52.山肴：野味。
53.野蔌：野菜。蔌，菜蔬。
54.杂然：众多而杂乱的样子。
55.陈：摆放，摆设。
56.酣：尽情地喝酒。
57.丝：琴、瑟之类的弦乐器。
58.竹：箫、笛之类的管乐器。非丝非竹：不在于琴弦管箫。
59.射：这里指投壶，宴饮时的一种游戏，把箭向壶里投，投中多的为胜，负者照规定的杯数喝酒。
60.弈：下棋。这里用做动词，下围棋。
61.觥筹交错：酒杯和酒筹相错杂。形容喝酒尽欢的样子。
62.觥：酒杯。
63.筹：酒筹，用来计算饮酒数量的筹子。
64.苍颜：脸色苍老。
65.颓然乎其间：醉醺醺地坐在众人中间。颓然，原意是精神不振的样子，这里形容醉态。
66.归：回家。
67.已而：不久。
68.阴翳：形容枝叶茂密成阴。
69.翳：遮蔽。
70.鸣声上下：意思是鸟到处叫。上下，指高处和低处的树林。
71.乐①其乐②：以游人的快乐为快乐乐①：意动用法，以…为乐。乐②：快乐。
72.醉能同其乐，醒能述以文者：醉了能够同大家一起欢乐，醒了能够用文章记述这乐事的人。
73.谓：为，是。
74.庐陵：庐陵郡，就是吉洲。今江西省吉安市，欧阳修先世为庐陵大族。
酿泉为酒，泉香而酒洌作者简介
欧阳修（1007－1072），字永叔，号醉翁，晚号“六一居士”。汉族，吉州永丰（今江西省永丰县）人，因吉州原属庐陵郡，以“庐陵欧阳修”自居。谥号文忠，世称欧阳文忠公。北宋政治家、文学家、史学家，与韩愈、柳宗元、王安石、苏洵、苏轼、苏辙、曾巩合称“唐宋八大家”。后人又将其与韩愈、柳宗元和苏轼合称“千古文章四大家”。
