梅州市辖2个市辖区、5个县、代管1个县级市：梅江区、梅县区、大埔县、丰顺县、五华县、平远县、蕉岭县、兴宁市。具体名单见下表。
县别 | 面积 （km2） | 政府驻地 | 下辖乡级行政区划 | 邮政编码 |
|---|---|---|---|---|
| 梅江区 | 571 | 金山街道 | 3个街道、4个镇：江南街道、金山街道、西郊街道、三角镇、长沙镇、城北镇、西阳镇 | 514000 |
| 梅县区 | 2483 | 程江镇 | 17个镇：城东镇、石扇镇、梅西镇、大坪镇、石坑镇、水车镇、梅南镇、丙村镇、白渡镇、松源镇、隆文镇、桃尧镇、畲江镇、雁洋镇、松口镇、南口镇、程江镇 | 514733 |
| 大埔县 | 2470 | 湖寮镇 | 14个镇：湖寮镇、青溪镇、三河镇、银江镇、洲瑞镇、光德镇、桃源镇、百侯镇、大东镇、大麻镇、枫朗镇、茶阳镇、高陂镇、西河镇 | 514200 |
| 丰顺县 | 2710 | 汤坑镇 | 16个镇：北斗镇、汤西镇、汤南镇、埔寨镇、建桥镇、龙岗镇、潘田镇、黄金镇、小胜镇、砂田镇、八乡山镇、丰良镇、潭江镇、汤坑镇、留隍镇、大龙华镇 | 514300 |
| 五华县 | 3226 | 水寨镇 | 16个镇：转水镇、潭下镇、郭田镇、双华镇、梅林镇、华阳镇、华城镇、周江镇、水寨镇、河东镇、岐岭镇、长布镇、横陂镇、安流镇、棉洋镇、龙村镇 | 514400 |
| 平远县 | 1381 | 大柘镇 | 12个镇：石正镇、八尺镇、差干镇、河头镇、中行镇、上举镇、泗水镇、长田镇、热柘镇、东石镇、仁居镇、大柘镇 | 514600 |
| 蕉岭县 | 960 | 蕉城镇 | 8个镇：三圳镇、文福镇、广福镇、新铺镇、蓝坊镇、南礤镇、蕉城镇、长潭镇 | 514100 |
| 兴宁市 | 2105 | 兴田街道 | 3个街道、17个镇：兴田街道、福兴街道、宁新街道、永和镇、新圩镇、罗浮镇、罗岗镇、黄槐镇、龙田镇、石马镇、宁中镇、径南镇、坭陂镇、水口镇、黄陂镇、合水镇、大坪镇、叶塘镇、新陂镇、刁坊镇 | 514500 |
注：1.1999年11月15日，经梅州市人民政府同意，梅县程江镇、扶大镇各割出一部分成立新城街道办事处，未经广东省人民政府批准。 | ||||
全市总面积约15925平方公里，户籍人口545.85万，常住人口438.3万，市辖2区5县1县级市，分别是梅江区、梅县区、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县和兴宁市。
梅江区，别名梅城，地处梅州市中部，因境内的梅江得名，梅江因两岸多梅花而得名。
梅江区是梅州市政机关所在地，全市的政治、经济和文化中心。全区总面积约571平方公里，户籍人口35.75万，常住人口42.4万。
区境地势东南高，东北、西北低，地貌类型以河谷盆地、丘陵和山地为主，银窿顶海拔高度为1357米，是全区最高峰。
境内风景名胜主要有芹洋半岛滨水湿地公园、千佛塔、客天下景区、中国客家博物馆、梅州学宫和梅州文化公园等。
梅县区，别名程乡，地处梅州市中部，三面环抱梅江区，1912年梅州改为梅县，2013年10月撤县设区。
全区总面积约2503平方公里，户籍人口61.7万，常住人口54.4万。
区境地势西南高，东北低，以“八山一水一分田”为主要地貌特征，具体类型上盆地、丘陵和山地占比分别为22.5%、55.4%和22.1%。
境内风景名胜主要有雁南飞景区（5A）、叶剑英纪念园、雁山湖国际花园度假区和灵光寺等。
平远县，地处梅州市北部，于明嘉靖四十一年（1562年）置平远县，因地处武平、安远两县间而得名。
全县总面积约1381平方公里，人口26万。境内风景名胜主要有南台山国家森林公园、石龙寨观佛景区、上举相思谷景区、别具洞天景区和五指石风景区等。
蕉岭县，古称蕉阳、桂岭，地处梅州市东北部，因境内的蕉岭山而得名。
全县总面积约957平方公里，户籍人口23.2万，常住人口21.2万。
县域地势北高南低，山地丘陵占比为80%，河谷平地占比为20%。
境内风景名胜主要有长潭旅游区、镇山国家森林公园、竹海森林公园、兴化寺和石寨古村落等。
大埔县，古称义招、万川，地处梅州市东部，于明嘉靖五年（1526年）析置大埔县，县名来源有说法是因县治所位于大埔村而得名，另一说法是“埔”字意为宜种植瓜果疏麻的平旷高原，因其为面积广大且适宜种植之地。
全县总面积约2470平方公里，户籍人口56.5万，常住人口38.6万。
县域地势四周高，中间低，以“八山一水一分田”为主要地貌特征，海拔最高处（明山嶂银窿顶）高度为1357米，最低处（高陂镇黄竹居的韩江岸）高度为26米。
境内风景名胜主要有泰安楼客家文化旅游产业园、百侯名镇旅游区、坪山梯田旅游区、阴那山国家森林公园、双髻山森林公园和茶阳古镇等。
当地名优特产西岩乌龙茶、大埔青花瓷、大埔蜜柚和大埔乌龙茶均属国家地理标志保护产品。
丰顺县，别名岭东、新阳、揭岭、凤里，地处梅州市南部，于清乾隆三年（1738年）析置丰顺县，县治所位于丰顺镇。
全县总面积约2710平方公里，户籍人口73.45万，常住人口49.5万。铜鼓嶂海拔高度为1559.5米，是县域最高处。
境内风景名胜主要有龙鲸河漂流、龙归飞瀑、揭岭飞泉、铜鼓峰高山旅游区、黄花村乡村游、韩山生态旅游区、济公殿、西岩寺和丰顺公园等。
五华县，古称长乐，地处梅州市西南部，于北宋熙宁四年（1071年）置长乐县，1914年因与福建长乐县、湖北长乐县（今五峰县）同名，改为五华县，因境内有形似“五朵金花”的五个小山丘，得名五花县，后因与广州花县相似，最后定为五华县。
全县总面积约3226平方公里，户籍人口152.46万，常住人口109.3万。
县内陆势西南高，东北低，地形上以山地丘陵为主，约占总面积比例为90.4%，七目嶂海拔高度为1318米，是全县最高峰。
境内风景名胜主要有天云岭森林公园、新丰寨旅游景区、奥林匹克体育文化旅游区和益塘旅游风景区等。
县级兴宁市，古称齐昌府、循州，地处梅州市西部，于东晋咸和六年（331年）置兴宁县，因境内兴宁江而得名。
全市总面积约2107平方公里，户籍人口116.95万。地势上西北高，东南低，海拔最高处（阳天嶂）高度为1017米，最低处（水口圩镇）高度为100米。
境内风景名胜主要有兴宁学宫、玖崇湖温泉文旅度假区、渡田河生态旅游区、合水旅游风景区、神光山国家森林公园和熙和湾客乡文化旅游度假区等。
1:梅州，广东省省辖地级市，位于广东省东北部，地处闽、粤、赣三省交界处，东部与福建省龙岩市和漳州市接壤，南部与潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻，西部与河源市接壤，北部与江西省赣州市相连。
2:梅州是粤闽赣边区域性中心城市，全国生态文明建设试验区、广东文化旅游特色区、也是广东省的重要电力基地之一。梅州地势北高南低，兼有台地、丘陵、山地、阶地和平原五大类地貌类型，面积15876.06平方公里，下辖梅江区、梅县区、兴宁市、大埔县、丰顺县、五华县、平远县、蕉岭县2区1市5县，2015年末户籍人口为543.79万人。同时也是全国重点侨乡之一，旅居海外的华人华侨达700多万。 也是港澳台同胞的重要祖籍地之一，而台湾500万客家人中，就有180万祖籍在梅州。2013年10月13日，由联合国教科文组织设立，中国国内唯一的移民纪念项目??中国（梅州）移民纪念广场在梅州市梅县区松口镇正式落成。同时，世界客侨移民展览馆也开馆迎客。
3:梅州是客家人比较集中的聚居地之一 ，被誉为“世界客都”，同时也是国家历史文化名城，中国优秀旅游城市、国家园林城市、国家卫生城市、全国双拥模范城、中国自驾游最佳目的地、中国十大最具安全感城市、中国十佳绿色环保标志城市、广东首个宜居城乡示范城市。
