2017年食品安全管理制度全文,食品安全知识资料

2017年食品安全相关管理制度全文

【烹调加工操作间管理制度】　　1、在制作加工过程中检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感观性状异常的，不得加工或者使用。用水水质应符合GB5749《生活饮用水卫生标准》规定。　　2、需熟制加工的食品要烧熟煮透，中心温度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生。　　3、直接入口熟食品须盛放在经过消毒的容器或餐具内。用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害，标志或者区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。　　4、烹调后至使用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，应及时采用高于60℃热藏..…[详情]

2017年企业食品安全管理制度全文

一、食品进货台帐制度　　主要内容：　　明确进货查验记录制度具体负责人、管理人员及查验人员;进货查验的具体内容包括食品供货者的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照并保留相关证明的复印件备查。。查验食品品种和批次出厂检验合格证或质量检验合格报告、进口食品的商检证等法律法规规定的证明文件并复印备查)为了提高食品安全水平也可以采取先进技术手段，记录法律、法规要求的记录事项。经营预包装食品应查验食品标签名称、规格、净含量、生产日期;成分或者配料表;生产者的名称、地址、联系方式;保质期;贮存条件等内容并按..…[详情]

2017年学校饭堂食品安全管理制度全文

为了进一步建立规范、有序的学校食堂卫生安全管理机制，预防食品中毒等突发事故的发生，确保学校食品卫生安全和食堂食品卫生安全工作的良好状况，保障师生员工身体健康，维护学校正常教育教学生活秩序。特制定以下管理制度。…[详情]

2017年关于印发食品安全重点工作安排的通知

国务院办公厅关于印发　　2016年食品安全重点工作安排的通知　　国办发〔2016〕30号　　各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：　　《2016年食品安全重点工作安排》已经国务院同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。　　国务院办公厅　　2016年4月27日　　(此件公开发布)　　2016年食品安全重点工作安排　　2015年，全国食品安全形势持续稳定向好，但食品安全基础依然薄弱，风险隐患不容忽视。为贯彻党的十八大、十八届三中、四中、五中全会和中央经济工作会议、中央农村工作会议精神，落实国务院关于食品安全工作的..…[详情]

2017年校园食品安全演讲稿 校园安全教育演讲稿

　校园食品安全演讲稿1　　尊敬的各位领导、各位嘉宾、老师们、同学们：　　大家上午好!　　在这金秋时节，我们齐聚在市二十六中举行“食品安全进校园”赠书仪式，这对于进一步加强学校食品安全教育，宣传普及食品卫生安全知识，提高学生食品安全意识，营造良好的校园食品消费环境具有积极而深远意义。　　食品安全，关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，关系着社会和谐稳定。学校是人群高密度集中的重要区域，学校食堂及周边饮食摊点的食品卫生安全，对师生的身体健康和校园的平安和谐影响巨大;学校也是广大青少年学生接受知识教..…[详情]

济南抽查55家学校食堂 食品安全隐患仍存在

　新华社济南4月24日专电（记者王海鹰）近日，济南市食品药品监管局与市教育局对全市55家学校食堂进行飞行检查与督导检查，发现仍有个别学校食堂存在高风险食品安全隐患。　　此次采用随机确定检查人员、随机确定检查对象和不发通知、不打招呼、不听汇报、直奔现场的方式，检查的学校食堂包含12家大中专院校食堂、15家中学食堂、8家小学食堂、20家幼儿园食堂。　　检查发现的高风险食品安全隐患主要有3项：过期、三无食品仍有发现。2家学校食堂调味料过期，麻汁无任何标签标识，1家学校食堂进口黄油无任何中文标签标识；外购散装馅料现..…[详情]

2017年湖北省食品安全条例(草案)热点解读

2016年4月20日，湖北省举行《湖北省食品安全条例(草案)》基层立法听证会，保健品经营者、私营企业家、公务员、市民、律师、教师等20余名代表针对保健品、流动摊贩、网上订餐等5个热点问题，展开激烈讨论。　　★会议讲座推销保健品：讲座现场能否卖保健品引热议　　条例草案规定，食品生产经营者以会议或讲座等形式宣传推介声称具有保健功能的食品、特殊医学用途配方食品时，不得进行现场销售。否则，将面临最高20倍的罚款。　　武汉保健协会行业自律委员会主任刘淼认为，讲座现场卖保健品有欺骗行为的部分是外地经营者，受害的却是本..…[详情]

2017年湖北省食品安全条例(草案)全文

湖北省食品安全条例(草案)　　第一章总则　　第一条为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》以及有关法律、行政法规，结合本省实际，制定本条例。　　第二条本省行政区域内的食品、食品添加剂、食品相关产品生产经营和安全管理活动，应当遵守本条例。　　食用农产品的市场销售质量安全和监督管理适用本条例。　　第三条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。　　食品生产经营者应当按照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，诚信自律，接受社会监督，承担社会责任。　　第..…[详情]

2017年《湖北省食品安全条例（草案）》焦点

《湖北省食品安全条例(草案)》焦点　　焦点一：讲座现场不能卖保健品，是否一刀切?　　《条例》草案第十四条规定，食品生产经营者不得在会议或者讲座等现场销售保健品，在宣传推介这些声称具有保健功能的食品、特殊医学用途配方食品时，宣传内容要真实全面，不得作虚假或者误导消费者的宣传。否则，将面临最高20倍的罚款。　　枝江市政府法制办工作人员王芳表示，保健食品、特殊医学用途配方食品利润大，现场销售容易被不法分子利用，打着关爱老年人的幌子，“打一枪换一个地方”，以免费听健康知识讲座、赠送小礼品等名义，误导这类人..…[详情]

2017年湖北省食品安全条例(草案)焦点解读

保健品能否进行“会议销售”?网上订餐、网购食品该如何监管?校门口200米内不得有摊贩可行吗?2016年4月20日，湖北省人大常委会就《湖北省食品安全条例(草案)》在黄石市举行基层立法听证，听取社会各方面意见。　　据悉，这是湖北省首次对基层立法听证进行电视和网络等全媒体直播，在全国也属创新。　　省人大常委会法规室负责人介绍，食品安全立法关系到千家万户，也是省人大常委会的重点立法项目。之所以在该条例起草中首次尝试同步进行电视和网络直播，就是希望能尽可能扩大公众参与面，开门立法。　　《湖北省食品安全条例(草案)》去..…[详情]

2017年食品安全法实施条例 食品安全法实施条例最新

食品安全法实施条例2016　　第一章　总　则　　第一条　根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称食品安全法)，制定本条例。　　第二条　县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责;加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全监督管理工作提供保障;建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。　　第三条　食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。　..…[详情]

2017年最新食品安全法全文,食品安全法解读

第一章 总则　　第一条　为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。　　第二条　在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：　　(一)食品生产和加工(以下称食品生产)，食品销售和餐饮服务(以下称食品经营);　　(二)食品添加剂的生产经营;　　(三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营;　　(四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;　　(五)食品的贮存和运输;　　(六)对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。　　供食用的..…[详情]

2017年食品安全法实施条例解读

新版食品安全法共十章，154条，将于今年10月1日起正式施行。…[详情]

2017年茅坪场镇中心小学食品安全教育班会

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今年315晚会食品安全,2017年315曝光食品名单有哪些

今年315晚会食品安全,2016年315曝光食品名单有哪些　去年315晚会央视曝光多家企业用垃圾皮料加工明胶制作糖果及胶囊等，导致二级市场中东宝生物 青海明胶等大幅上涨，今年315晚会再度临近，食品安全或再受关注，刺激公司股价今日大涨。　　公司是国内明胶行业的龙头企业之一，产品涉及轻工、制药及生物工程等领域。明胶产能居行业第二，明胶产量居国内内资企业第一位。　　二级市场走势：该股今日大幅上涨封住涨停，成交活跃，后市有望继续冲高。记者15日晚从浙江省食品药品监督管理局获悉杭州广琪有限公司生产销售过期假冒伪劣食..…[详情]

2017年中央一号文件关于强化食品安全责任制政策解读

　用这位负责人的话来说，“管着‘山东南菜园’,要保证蔬菜安全，‘千斤’压力并不夸张”。　　这个“陡增”来源于2016年中央一号文件——“强化食品安全责任制，把保障农产品质量和食品安全作为衡量党政领导班子政绩的重要考核指标。”　　舆论普遍认为，此举或意味着“舌尖上的安全”将与领导干部的“官帽”紧密联系在一起。…[详情]

江南大学建设食品安全国际合作联合实验室

近日，教育部正式下发通知，立项建设新一批国际合作联合实验室。江南大学“食品安全国际合作联合实验室”榜上有名。　　食品安全国际合作联合实验室由江南大学与美国加州大学戴维斯分校等4所美国高校和美国农业部、加拿大农业部合作建设。联合实验室围绕食品检测评估技术与标准国际化、危害物产生机制及消除策略、食品加工与安全控制技术、进出口食品安全保障体系等4个研究领域的重大任务，针对食品加工过程中微生物产生与消长、生物毒素检测与评价等方面开展基础研究，深化国际多团队实质性合作，从而打造成食品安全与营养领域国际一..…[详情]

全国两会关于食品安全热点提案,2017年两会关于食品安全政策解读

全国两会关于食品安全热点提案,2016年两会关于食品安全政策解读   主持人：一年之计在于春，每年一开春，我们都会迎来我们国家的一件大事，这就是两会，在两会期间人大代表、政协委员聚集一堂，谏言献策、共商国是，这两年食品安全被作为议案、提案，一直成为两会代表、委员关注的热点话题。今年也不例外，因为食品安全关系到企业的信誉、行业前途，更重要的是它关系到消费者的身体健康和生命安全，也关系到人们对政府的信心和信任。今天来到我们演播室的两位嘉宾都是来参加两会的，一位是全国人大代表夏鸣先生，他是工..…[详情]

2017年广东集体食堂食品安全管理规定（意见稿）

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规和相关规定，广东省食品药品监督管理局起草了《广东省集体食堂食品安全管理规定(征求意见稿)》，现向社会公开征求意见。请将修改意见于2015年12月18日前通过电子邮件或书面形式反馈至广东省食品药品监督管理局。　　根据《中华人民共和国食品安全法》等法广东食药监局起草了规定　　联系电话：020-37886097　　电子邮箱：GDCYFW@163.COM　　传真：020-37886069　　附件：广东省集体食堂食品安全管理..…[详情]

2017年食品安全教育主题班会活动方案

　《食品安全教育》主题班会　　活动目的：　　1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。　　2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。　　3、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。　　活动过程：　　一、谈话导入…[详情]

2017年中华人民共和国食品安全法实施条例最新全文

中华人民共和国食品安全法实施条例第一章　总　　则第一条　根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称食品安全法)，制定本条例。第二条　县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责;加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全监督管理工作提供保障;建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。第三条　食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。食品生..…[详情]

新食品安全法十大亮点,网络食品经营需要实名登记

　　新食品安全法十大亮点，网络食品经营需要实名登记   　　一、食品生产经营者应当依照规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营企业采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。   　　二、添加剂不许可不得生产   　　国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或设施、专业技术人员和管理制度，并依法取得食品添加剂生产许可。   　　三、只要有危险食品就得召回   　　食品生产者发现..…[详情]

2017年食品安全法修订草案,新食品安全法主要有哪些修改

2015食品安全法修订草案 　　在农药管理上，新版食品安全法规定：国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒农药，高残留农药，推动替代产品的研发和运用，鼓励使用高效、低毒，低残留农药。增加了：禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物的规定。体现了我国对剧毒、高毒农药严厉监管的决心。 …[详情]

河南南阳531家学校食堂进行食品安全专项整治

河南省南阳市教育局、食品药品监督管理局联合开展了学校食堂食品安全专项整治工作，共检查学校食堂1379家，查扣不合格食品及原料325公斤，下发监督意见书987份，责令整改531家，取缔无证经营学校食堂8家，行政处罚立案52家。　　在整治过程中，南阳在学校食堂推行食品安全员（师）制度，督促学校配备专职食品安全员（师），确保各项食品安全管理制度落到实处；强化日常监督检查，针对学校食堂采购、加工、供应、储存、留样等关键环节，开展拉网式风险排查，确保学校食堂食品安全；督促学校通过视频技术、透明展示、厨房开放活动、阳光..…[详情]

食品安全承诺时范文

　　范文(一) 　　为保障师生的饮食安全，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺： 　　一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一、诚信经营的观念。 　　二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。 　　三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 　　四、食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不..…[详情]

学校机关食堂食品安全承诺书

　　尊敬的各位领导、各位同仁： 　　“民以食为天，食以安为先”，餐饮服务食品安全历来是老百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好食堂食品安全管理工作，维护饮食安全，预防食品安全不良事件的发生，食堂食品安全工作郑重承诺如下： 　　一、按照《食品安全法》的规定，认真履行食品安全“第一责任人”义务，对本单位食品安全负全责。 　　二、依法建立健全食品安全管理组织，设立专职食品安全管理员;制定和完善各环节食品安全制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，经常开展自律性检查。 　　三..…[详情]

食品安全承诺书范本示例

　　为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本单位庄严做出食品安全承诺： 　　1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条列》等法律、法规的规定，承担食品安全的第一责任，建立食品安全管理制度。 　　2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。 　　3、保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。 　　4、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。 　　5、保证依照法..…[详情]