枣庄是一个集旅游与美食于一身的地方,这里的美食多到数不过来,今天小编要给大家带来的就是枣庄的特色美食有哪些呢,下面是小编精心为你们整理的枣庄十大美食排行榜,供大家参考!
一、枣庄的特色美食有哪些
辣子鸡
枣庄名吃之首,枣庄的辣子鸡是鲜辣的,用的辣椒是鲜红鲜火的朝天椒,个个尖而红透。色艳味重,嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒,想起来就流口水。
菜煎饼
枣庄菜煎饼是一种大众食品,老少皆宜,食用方便,俗称“鲁南热狗、汉堡包”。菜煎饼既可作宴席食品,也可作普通家庭便饭,制作简便快捷营养丰富,色香味浓,最适合快节奏工作人们的即时快餐。
羊肉汤
枣庄人把羊肉汤开发成了枣庄独有的快餐文化,枣庄人把请人吃饭,几乎通称“喝羊肉汤去”枣庄人接待外商,三顿饭过后就会带着客人去品尝羊肉汤,其魅力和生命力甚至超过了麦当劳、肯德基。
滕州面
面条比较细,却有韧劲,口感好,再加上炸制的肉酱汤汁,美味无比,搭配上滕州卖手擀面特有的雪菜,喜欢吃肉的再加块肥而不腻的有滕州特色的五花红烧肉,不喜欢吃肉的就加个鸡蛋或者豆腐卷,鸡蛋有煮而后和大肉一起浸制入味的,还有刚出锅的煎蛋。
单饼
单饼,枣庄烧烤必备,传统面食,厚薄适中,有韧性,有嚼劲,既可单独食用,又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用。
烧饼
烧饼,也叫锅贴,大街上随处可见,可以做出各种各样的形状,圆的,长发的,正方的。甚至还有三角的。
含羞丸子
含羞丸子来自山东枣庄,胖胖的身体,含羞的萌态,是道非常好玩的特色美食,看似简单,其实是一道需要技术的菜品,刚出炉的含羞丸子特别大,金黄酥脆的,凉了后就变小了,外面一层酥酥脆脆,里面软糯可口,也不油腻,直接吃都很可口。
黄花牛肉面
黄花牛肉面为枣庄市台儿庄区独有的特色美食,用黄花菜和牛肉加入一些佐料熬制出来,加入面条之中,撒上香菜香油辣椒(也可以不加辣椒哦),一碗香喷喷的黄花牛肉面就出锅啦,特别好吃特别香。
张家狗肉
正宗的张家狗肉应该是汤鲜味美,皮滑肉嫩,油光烂酥而不腻,已有几百年的历史,需要祖传的秘方和陈年的老汤,大部分都是带皮狗肉,部分偏肥,但是不腻,狗肉性热而不腻。
辣椒汤
辣汤以面粉为主料,外加几样佐料。用料简单,造价不高,但喝起来别有一番风味,其诀窍在制作的技术上。辣汤的制作很别致,一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作,即头天下午准备,第二天早晨下锅食用。
薛城糁汤
薛城糁汤是山东省枣庄市著名的传统小吃,是枣庄市薛城独创的大补饮食,已有2400余年的历史。薛城糁汤营养丰富,风味独特,入口生津,滋润全身,深受人们的青睐。