遂宁是一个集旅游与美食于一身的地方,这里的美食多到数不过来,今天小编要给大家带来的就是遂宁的特色美食有哪些呢,下面是小编精心为你们整理的遂宁十大美食排行榜,供大家参考!
一、遂宁的特色美食有哪些
遂宁豆腐皮、遂宁冲饼、遂州窝子凉粉、蓬溪姜糕、蓬溪熨斗糕、遂宁馍馍、春饼、白菜豆腐乳、甜皮鸭、射洪牛肉等。
遂宁豆腐皮
又叫遂宁豆腐干,题腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,被誉为“素火腿”,被遂宁市旅游局评为"遂宁十大特色名小吃”。
遂宁冲饼
因其辛辣刺激的口感而带动鼻腔至全身的通透,遂宁人亲切地用方言称之为“冲”,在遂宁城内流传了四五百年,被遂宁市旅游局评为遂宁十大特色名小吃”。
遂州窝子凉粉
去龙凤古镇吃呙凉粉,满满一碗凉粉,上面加了青椒、榨菜颗颗,凉粉软糯,,红油鲜香,味道嚼劲十足,回味悠长。
蓬溪姜糕
以其独特的配方生姜汁、蜂蜜、芝麻油、糯米、泉水制作而成,吃起来有油不腻,滋补营养,蓬溪姜糕可“一糕多 吃",味道各异,可以袋即食,可以干蒸食用,这样比较软糯。
蓬溪熨斗糕
以大米为主要原料,米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花、豆芽、豆瓣、肉粒、秘制调料等,再装入专制的烙碗内翻烙至金黄色,具有脆、香、脆、 嫩的特点,又甜又爽口,深受人们的喜爱。
遂宁馍馍
滚烫的红糖饼,喷香酥脆的鲜肉饼,小店新鲜出炉的遂宁馍馍,现做的饼子还得趁热吃,一口下去还要小心被爆浆的红糖烫着,红糖馅径直往外流出,香甜可口,给人以舌尖上的味觉体验,然而这二十多年的老味道也俨然成为陪伴遂宁人多年的舌尖记忆。
春饼
遂宁特色美食,柔软味香、劲道耐嚼。
白菜豆腐乳
在四川遂宁的地方特色名菜,每块腐乳用白菜叶包裹,味道鲜辣适口,这种豆腐乳,发酵时间更短,所以口感上吃着更嫩。小编我在吃它的时候,喜欢把白菜加进馒头里,豆腐乳倒进稀饭里剁碎,直接吃,那叫一个香!
甜皮鸭
其实为甜味“卤鸭子”,,由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点,其鸭子甜而不腻、香而不闷、回味甘甜。
射洪牛肉
是四川省遂宁市射洪县的著名特产,该品视之形色可人,闻之香气扑鼻,食之脍炙人口,在给人以口福享受的同时,予人以回族民俗民风的遐想和追思。