钦州是一个集旅游与美食于一身的地方,这里的美食多到数不过来,今天小编要给大家带来的就是钦州的特色美食有哪些呢,下面是小编精心为你们整理的钦州十大美食排行榜,供大家参考!
一、钦州的特色美食有哪些
钦州美食有:钦州猪脚粉、白鸽粥、蚝油柚皮鸭、酸嘢、大寺猪肚巴、萝卜糕、大寺煎堆、蚝油香麻鸡、沙坪芝麻饼、大碗扣肉等。
钦州猪脚粉:是广西壮族自治区钦州市的一道传统名小吃,属于桂菜;俗话说;钦州猪脚粉,神仙也打滚。该菜品是是钦州的招牌美食。顾名思义就是一碗烫好的米粉,浇上鲜浓的猪脚汤,再加上一块灵魂的卤猪脚肉,外加几筷子的特供小菜。
白鸽粥:以白鸽为主料的粥品,属于一种比较常见的食物,主要是用鸽子肉配合白米经过加工制作而成,味道鲜美。
蚝油柚皮鸭:以钦州麻鸭为主料的菜品是钦州的一道特色美食,它利用柚子皮经过碳烤及清水浸泡,从而出去柚子皮中的苦涩味道。是一道十分爽口清新、营养价值极高的菜。
酸嘢:果蔬腌制而成的四季酸品小吃,是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。
大寺猪肚巴:广西钦州市大寺镇的特产,独特风味,色香俱全。猪肚巴油炸用柴火铁锅制作,这样炸出来的猪肚巴才够黄够脆,猪肚巴做法很独特,在钦州地区较为著名,由于做法很复杂,产量较少。
萝卜糕:是中式传统的糕点,采用在来米粉,又称再来米粉,是中式点心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。
大寺煎堆:是用糯米粉油炸而成的,里面放绿豆馅,外面撒满白芝麻,吃起来很Q弹,有点粘牙,色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆、体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,馅香甜可口,是当地颇受欢迎的小吃。
蚝油香麻鸡:是广西钦州的一个特色菜肴。它的特点就是麻和香,它可以将人的味蕾瞬间打开,让人的胃口大涨,食欲大增,在当地极受欢迎。
沙坪芝麻饼:手工传统糕点年货香脆零食,一种面食,因其饼面遍撒芝麻,故而得名。以面粉、芝麻、糖、鸡蛋、食用油等为原料加工而成,具有甜美可口、香味浓郁、酥松易化等特点。
大碗扣肉:指当肉蒸熟或者炖熟后,把肉倒扣于碗或者盘中的一个过程。 一碗热气腾腾的扣肉,色泽洪亮,入口即化,香气四溢,爽口而不腻。
二、钦州十大美食排行榜
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