我们中国喝腊八节粥已有一千多年的历史了。腊八节节，就是我们所说的腊月，是我国民间传统最重大的节日，据说，腊八节节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的活动。那么，关于腊八节节的传说故事，你听说过吗。接下来小编为你带来腊八节节的传说来历，希望对你有帮助。
腊八节的传说之一
传说从前有一个三口之家，老俩口和一个儿子。老俩口一年到头勤勤恳恳，家里不愁吃穿。那儿子却又馋又懒，什么活也不会干，老俩口拿他也没办法。老头得了重病，临死前对儿子说：“儿啊，你要学干活，要不早晚会受罪的。”儿子没把爹的话放在心上，靠着爹留下的房子、地、粮食，仍然天天吃喝玩乐。不久，他娶了个媳妇，碰巧这媳妇和男人一样懒馋。老太婆看着这不成器的儿子和媳妇，没多久就给气死了。从此，夫妇俩更是无所顾忌地吃喝挥霍，渐渐地把父母留下的东西都吃完花光了。冬天到了，寒风凛冽，大雪纷飞，俩人挤在墙角冻得直打颤，饿得眼发花。到腊月初八这天，他俩再也熬不住了，勉强挣扎起来，抖抖囤底，煮了半锅五谷杂粮稀粥汤喝了。这时他俩才想到爹妈的话，可是晚啦，喝口粥汤顶什么事呀！两人连冻带饿不过半夜便死去了。这事很快传开来，后来每到腊月初八这天，家家五更天起来，人们将红米、红枣、莲子、花生等等和在一起，做成“腊八节粥”,在吃粥时，老人们总爱对晚辈讲这个故事。
腊八节的传说之二
佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。
腊八节的传说之三
传说佛祖释迦牟尼于这天成道。为了纪念释迦牟尼，北宋东京（开封）各大寺庙都在这天举行浴佛会，做七宝五味粥，这种粥叫腊八节粥，又叫佛粥。后来民间也做腊八节粥，甚至朝廷也做腊八节粥，以赠百官。
腊八节的传说之四
在中国古代，「腊」是一个非常重要的祭祀活动。它的意义，有人认为：「腊」是「合」的意思，腊祭就是合祭诸神；也有人认为：「腊」是
猎」的意思，猎禽（qín）兽以便岁末祭（jì）祀（sì）祖先。从前的腊日，并没有一定的日期，大约在冬至后的第十三到三十五天之间，最晚也不会到除夕，大多在二十四节气的小寒节气内，落在农历的十二月，因此农历的十二月就称为腊月。农历的十二月八日，是所谓的「腊日」。
腊八节的传说之五
汉代以前，腊祭虽都在十二月，但日子并不固定，有时在月初，有时在月底。隋（suǐ）杜（dù）台卿（qīng）《玉烛宝典》说：“汉以戌（shù）日为腊，魏以辰（chén），晋（jìn）以丑。”后来，人们为了好记，又因多数人订在戌（shù）日，戌（shù）日又正好是腊月第八天，应上祭（jì）祀（sì）八神的腊八节，到了六朝，就把行祭的日子定在腊月初八这一天了。
（三）全国各地腊八节食俗
农历十二月初八，民俗谓之腊八节，是春节前的第一个节令，此后“年味”日渐浓郁起来。腊八节吃腊八节粥的食俗，在我国已有千年之久了，别有一番来历。
相传，在古印度
北部，即今天的尼泊尔南部，迦毗罗卫国有个净饭王，他有个儿子叫乔答摩？悉达多，年轻时就痛感人世生、老、病、死的各种苦恼，发觉社会生活徒劳无益，并对婆罗门教的神权极为不满，于是，在他29岁那年，合弃王族的豪华生活，出家修道，学练瑜珈，苦行6年，大约在公元前525年，一天，他在佛陀伽耶一株菩提树下，彻悟成道，并创立了佛教。史传，这一天正是中国的农历十二月初八日，由于他是释迦族人，后来佛教徒们尊称他是释迦牟尼，也即是释迦族圣人的意思。佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛的活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，祭祀释迦牟尼修行成道之日，各寺院都要举行诵经，并效仿牧女在佛成道前献一种“乳糜”之物的传说程式，煮粥敬佛。这便是腊八节粥的来历。
宋朝
吴自牧撰《梦梁录》卷六载：“八日，寺院谓之‘腊八节‘.大刹寺等俱设五味粥，名曰’腊八节粥‘.”此时，腊八节煮粥已成民间食俗，不过，当时帝王还以此来笼络众臣。元人孙国敕作《燕都游览志》云：“十二月八日，赐百官粥，以米果杂成之。品多者为胜，此盖循宋时故事。”《永乐大典》记述“是月八日，禅家谓之腊八节日，煮经糟粥以供佛饭僧”.到了清代，雍正三年（公元1725年）世宗将北京安定门内国子监以东的府邸改为雍和宫，每逢腊八节日，在宫内万福阁等处，用锅煮腊八节粥并请来喇嘛僧人诵经，然后将粥分给各王宫大臣，品尝食用以度节日。《光绪顺天府志》又云：“每岁腊月八日，雍和官熬粥，定制，派大臣监视，盖供上膳焉。”腊八节粥又叫“七宝粥”,“五味粥”.最早的腊八节粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说：““用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八节粥。”清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八节粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”,颇有京城特色。
天津人
煮腊八节粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八节粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。
山西
的腊八节粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。
陕北高原
在腊八节之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八节这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八节要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八节这天人们除了吃腊八节粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。
甘肃人
传统煮腊八节粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八节粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八节”,吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”.
宁夏人
做腊八节饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”,或者是做成小圆蛋的“雀儿头”,出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八节饭，不吃菜。
青海
的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八节不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。
