攀枝花结婚风俗及流程,攀枝花从提亲到结婚的流程

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攀枝花工业基地开发建设以前,境内原住各族居民约1万人,长期的生产生活形成丰富多彩的风俗习惯。建市以后,随着大批移民涌入和社会经济的发展,原住居民的风俗习惯也在不断发生变化。

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甘生又称“小煎不下锅”,采取猪后腿精瘦肉或背溜肉,切成薄肉片并拉细,将新鲜橄榄枝去掉表膜,刨下浅蓝色树皮捣碎放入肉片中拌匀。待肉呈乳白色再切成肉丁,配上酸菜、香菜、生姜、大蒜、花椒等调味品,便可食用。其味鲜美爽口,稍有酸涩但回味无穷,是倮果、密地、阿署达等地彝家人的风俗菜。

全羊汤 宰骟公羊剥皮或烫皮后烤黄,洗尽肠肚,烤好头蹄,连骨带肉剁成小块,开水洗净血水,取山泉冷水下锅,加生姜、草果、大藿香等香料,全羊混煮,文火清炖,肉熟后再加入白萝卜块煮熟,打蘸水就食。蘸水多为干海椒烤糊揉碎,或用鲜小米辣捣碎,加姜葱末、元荽(香菜)、味精等调味品,食之爽口,全身暖,寒冬时节尤宜。

羊肉片 取羊腿精肉切成片子,用海椒、花椒、香油等佐料拌匀,穿在竹签上或放在钢丝网上,烤至发黄、干脆时取食,外脆内嫩,为彝族待客的上等佳肴。

油底肉 选半肥半瘦的去骨猪肉,加盐拌匀腌二至三天,去毛洗净,切成小方块,放入沸腾的油锅中酥炸约30分钟,皮黄肉熟后和油一并罐装贮藏,配菜食用方便,农家杀年猪大多做油底肉供一年食用。

爬沙虫 雅砻江畔生长的一种昆虫,学名“中华大蛉蛾”,在江边临水的鹅卵石下繁殖,俗称“爬沙虫”。每条长约6~9厘米,色墨绿,多脚,扁平嘴,富含高蛋白,氨基酸和多种药用成分。多用油炸酥食用,味特鲜美。

雅江鱼 雅砻江生长大鲢鱼、细鲢鱼、青波鱼、胡子鱼、棒棒鱼、白甲鱼、黄辣丁等通称雅江鱼。除大鲢鱼以小鱼为食外,其余以岩生藻类为食,性喜低温,难于人工饲养。其肉肥厚细嫩,别致爽口,富含磷、铁等微量元素,营养丰富,烹饪方法多样,可以加工成白味雅江鱼和麻辣豆花鱼,但以江水酸菜鱼最鲜。

江水鸭 江水鸭养殖于雅砻江和金沙江汇合处,以鱼虾和玉米为食。其肉自然纯鲜,嫩滑细腻。其汤鲜香醇厚,具有较高的营养价值。90年代末倮果旅游一条街建成后,即成为有名的特色菜品之一。

一、婚 俗

封建婚俗

解放前境内农村盛行包办、买卖婚姻,各族婚俗多有浓厚的封建迷信色彩。旧时盛行的婚俗有:

童养媳 一般是男方缺乏劳动力,女方家境贫困,把年幼女儿送入或卖到男方家庭帮助劳动,待长到婚龄时再举行婚礼(俗称“圆房”)。

童子结发 男女双方均未成年就举行婚礼,正式结为夫妻。

纳 妾 一是妻未生育无子而纳妾,二是喜新厌旧而纳妾。

招女婿 有女无儿的人家将外姓男子招赘上门,俗称“倒插门”。所生子女随母姓,至第三代改随父姓,称为“三代还宗”。

转 房 兄死,嫂不能改嫁,与其弟为婚。嫂若不从,则应向其弟偿付钱粮若干方能改嫁,且不得享有亡夫财产。

招夫养夫 丈夫因病或因残丧失劳动能力,为生活所迫夫妻双方同意,由妻子另招一夫到家劳动,以维持全家生计。

两夫一妻 因家境贫困,无力娶妻,同胞弟兄娶一妻操持家务,轮流侍寝,所生子女,不分彼此,共尽抚养义务。

抢 亲 一是男女定婚后,若女方反悔,男方便纠集家族宗人,将女方抢来,强迫成婚;一是男方拿不出聘亲彩礼,男女双方事先私下约定,采用抢亲方式成亲。

寡妇再嫁与守节 妇女丧夫,若生育有子女,一般不许再嫁。若无子女须守孝3年才允许再嫁。寡妇再嫁,夫家要逼取“身价钱”,且只许半路迎娶,夜晚起程。再嫁妇女称为“二婚嫂”,随带前夫子女被称为“搭头肉”、“拖油瓶”。境内旧时提倡妇女守节,从一而终,年轻守寡,终身不嫁者视为“贞节”。

婚俗变革

解放后各级政府宣传贯彻《婚姻法》,废除包办婚姻、买卖婚姻和一夫多妻的封建婚姻制度,实行男女平等、婚姻自由、一夫一妻的新婚姻制度。政府提倡婚事新办,职工、干部结婚多举行茶话会或集体婚礼;农村也多简朴从事,只邀请至亲好友作客庆贺。“文化大革命”期间,有的领取结婚证后向毛主席像行三鞠躬礼就算完婚;有的主动男“嫁”女家,体现男女平等,移风易俗。80~90年代普遍响应晚婚晚育,但父母干涉子女婚姻自由、借婚姻索取财礼、办婚事讲排场等陋习仍时有出现。

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