快过年了,忙碌了一年的你,准备好过年了吗?这就带你看看咱们贵阳人过年怎么整?
杀年猪
“管它有钱没钱,先杀个肥猪好过年!”杀年猪,是贵阳人过年的“必杀技”。过年前,贵阳人都会宰头猪,请亲戚朋友左邻右舍来吃一顿热热闹闹的杀猪饭,亲朋好友围坐在丰盛美食桌前分享快乐,“大块吃肉、大碗喝酒”,带来的不只是热火朝天的年味,也寓意着来年大丰收。
吃刨汤
吃一顿刨汤,吃刨汤的魅力,不在滋味,而在气氛;吃刨汤的过瘾,不在喝酒吃肉,而在动感热闹;吃刨汤的美食,在于自然本味。吃刨汤的客人越多,气氛越热闹,主人越高兴。期望来年平安红火。
炕腊肉
炕腊肉是贵阳人的特色食品。人们每年宰年猪时,便将鲜肉放腌缸里,腌制数天后取出来,再用柏香枝烟熏后,挂于火塘顶部的炕架上。
用柴火烟熏火燎,一段时间后,这肉会变得色泽油黄透亮、香味扑鼻。火炕腊肉可保存数年而不变质,是招待客人的佳品。
打糍粑
“你中有我,我中有你,不分你我地结成一团。”贵阳人素有“二十八,打粑粑”的说法。外面冰天雪地,糍粑打得热火朝天,每逢春节来临,农历腊月二十八,家家都要打糯米糍粑。
赶场
“姑娘要花,小子要炮,老头儿要顶新毡帽。”年前,贵阳人家家户户都要去赶场,购买各种年货,有吃的,有玩的,一样不落。当中最重要的就是要买鸡杀鸡。因为“鸡”同“吉”,有吉利、吉祥如意的意思。在场上,十里八村的熟人们见了面都互相拜早年,相互送去新年的祝福。
贴春联
春节前夕,家家户户都要贴上红红的春联,一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。
年30 年夜饭
年夜饭又称团圆饭,是年三十的一餐。这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐。一年一度的年夜饭表现出贵州人家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。
开门炮
大年初一的凌晨,天刚蒙蒙亮人们便起床了,家家户户第一件事就是争先恐后打“开门炮”,梆敲三更,响炮连天,这意味着开门大吉,也宣告新年开始。爆竹声,象征送旧迎新和接福,预祝新年吉祥如意,兴旺发达。
拜年
拜年是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。初一早晨,晚辈要向长辈拜年,祝福长辈健康长寿,万事如意。长辈给晚辈“压岁钱”。
祭祖
祭祖,是贵阳春节期间一项隆重的民俗活动。除夕到来之前,家家户户都要把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅,安放供桌,摆好香炉、供品。由家长主祭,烧三炷香,叩拜后,祈求丰收,最后烧纸,俗称"送钱粮"。人们在春节期间祭祀祖先、叩拜神灵,其实就是给祖先、诸神拜年。
看灯会
看灯会是贵阳人过年必不可少的一项传统民俗活动。元宵节看灯会,正月十五日是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此加以庆祝,也是庆贺新春的延续。