鞍山是一个集旅游与美食于一身的地方,这里的美食多到数不过来,今天小编要给大家带来的就是鞍山的特色美食有哪些呢,下面是小编精心为你们整理的鞍山十大美食排行榜,供大家参考!
一、鞍山的特色美食有哪些
鞍山特色小吃:岫岩羊汤、牛庄馅饼、酸汤子、小白皮酥、肉枣、南果梨、鞍山锅包肉、鞍山红血肠、枫叶肉干、台安炖大鹅等等。
1、岫岩羊汤
东北的满族羊汤,辽宁岫岩的黄花甸羊汤最地道、最独特,岫岩满族自治县的羊汤,正宗满族的传统味道。满族人喝羊汤喜欢山羊,这是因为山羊的膻味足,绵羊不膻,口味鲜甜。
2、牛庄馅饼
正宗牛庄馅饼的特点:馅饼外焦里嫩,肥而不腻。精莹透明,饼内馅子依稀可见。皮薄馅大,厚度在半寸左右。
3、酸汤子
酸汤子,是纯正的满族小吃,是由玉米面制成的,形状和颜色都类似馇子,比馇子粗些,颜色浅些。因为经过发酵,味道要比馇子酸很多。
4、小白皮酥
小白皮酥是辽宁省鞍山市海城市的一种特色小吃,该菜品以低筋面粉等为原料,以葡萄干、果脯、桂花等为调料。该美食通过将食材放入烤箱中烤制的做法而成。
5、肉枣
鞍山肉枣是以猪肉和肠衣为主要原料,成品色泽红艳,宛若红枣,味道甜咸适口,幽香醇美,深受食客的欢迎。
6、南果梨
南果梨,色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉,素有“梨中之王”美称。
7、鞍山锅包肉
鞍山锅包肉是用猪里脊切片然后裹上淀粉,入油锅之后炸制,炸制的时候要炸两遍,第一次过油是将其炸熟,第二次过油是炸色。然后留底油加入葱、姜、蒜爆香,再加入炸制好的肉片,再加入提前调制好的糖醋汁搅拌均匀,加入香菜即可出锅,其吃起来酸甜可口,香而不腻,是十分经典的一道美食。
8、鞍山红血肠
红血肠是辽宁鞍山的传统特色小吃,有着悠久的历史,选用酸菜、猪血、五花肉为主要原料,鲜嫩可口,营养丰富。
9、枫叶肉干
枫叶肉干,色泽透明发亮,呈枫叶红色,切片均匀,色香味美,有嚼劲,余香味沈,甜中有咸,咸中带甜,咸甜可口,具有南味食品特点。
10、台安炖大鹅
台安炖大鹅是鞍山市台安县的一个特色东北菜肴 ,味道浓郁,色香味美,是当地家常的菜肴,适合冬季食用,深受当地人的喜爱。