云浮是一个集旅游与美食于一身的地方,这里的美食多到数不过来,今天小编要给大家带来的就是云浮的特色美食有哪些呢,下面是小编精心为你们整理的云浮十大美食排行榜,供大家参考!
一、云浮的特色美食有哪些
一、簕鼓鸡
簕鼓鸡广东省郁南县一带的地方传统名菜,也是郁南十大美食之一。
广东以南这一带都会制作这个簕鼓鸡,造型各式各样,带有一定的药用价值,口感软糯香甜,有着浓郁的的乡土风味极具特色的地方小吃。
二、茶洞豆腐
茶洞豆腐是云安区的特产,与擂茶粥和茶洞迳心被当地誉为三件宝。
蒸着吃或焖,都能体现出茶洞豆腐的软嫩弹滑,豆香纯正,营养价值极高。
三、擂茶粥
擂茶粥是云浮和英德等一带的传统特色,招待客人和宴席是必不可少的,俗称半餐。
制作捣茶材料的工具必须是山茶树、樟麻树等,晒干的青茶用工具捣碎,加入米汤花生油搅拌,再加入白粥,这是最简单的做法,具有很高的药用价值。
四、新兴排米粉
新兴排米粉是云浮新兴市传统特产,是地理标志产品。
有着浓郁的稻米香味,透明、柔韧、爽滑,久煮不烂等特点,可以煎、炸、蒸、煮、炒样样都行。
五、罗定皱纱鱼腐
罗定皱纱鱼腐是罗定市的特产,也是地理标志性产品,被列入非物质文化保护遗产。
由新鲜的鲮鱼、鸡蛋、淀粉等油炸成的美食,酥脆香醇,营养丰富,软滑味浓。
六、六祖斋
六祖斋是新兴县最具代表的特产,吃腻了大鱼大肉,不妨试试这道素食。
主要的原材料有六耳、三菇、面筋、豆制品、瓜果。摆盘精美,颜色靓丽,口感丰富爽滑。